Zbieranie nasturcji do spożycia - naucz się zbierać nasturcje jadalne

Nasturcja to roślina jednoroczna, którą można uprawiać na ładne liście, okrywę pnącą i ładne kwiaty, ale można ją również jeść. Zarówno kwiaty, jak i liście nasturcji są smaczne, spożywane na surowo i świeże. Zbieranie nasturcji jako pożywienia jest łatwe, o ile znasz kilka prostych wskazówek.

Jadalne kwiaty i liście nasturcji

Wiele osób uważa, że ​​to liście są jadalne, jak zioła lub zielona sałata, ale można je również wykorzystać do dekoracji kulinarnej i do jedzenia. Zarówno liście, jak i kwiaty mają pieprzny, ostry smak i dodają kęsowi do zielonych sałatek.

Można je również stosować do dań gotowanych, ale należy je dodać w ciągu ostatnich kilku minut, aby uniknąć przypalenia. Zarówno kwiaty, jak i liście, posiekane, można wykorzystać do winegretów, sosów i dipów. Możesz nawet nadziać większe liście, tak jak liście winogron. Użyj kwiatów do dekoracji deserów.

Jak zbierać jadalne nasturcje

Zbieranie nasturcji do jedzenia jest tak proste, jak zrywanie kwiatów i liści w razie potrzeby przez cały sezon wegetacyjny. Kwiaty można spożywać w postaci pąków lub w pełnym rozkwicie, ale liście mają najlepszy smak, gdy są młode i delikatne, więc do zastosowań kulinarnych wybieraj nowy wzrost. Smak rośliny będzie się stawał coraz ostrzejszy w miarę upływu dnia, więc wybieraj wcześnie, aby uzyskać łagodniejszy smak, a później, aby uzyskać więcej kopa.

Kwiaty świetnie nadają się do jedzenia, ale także do dekoracji. Kwiaty jednak szybko więdną, więc przycinaj rośliny długimi łodygami i przechowuj je w szklance wody, tak jak w przypadku kwiatów ciętych. Możesz użyć ich później w ciągu dnia lub przechowywać w wodzie w lodówce do użycia następnego dnia. Jednak im szybciej ich użyjesz, tym świeższe będą wyglądać.

Twoje nasturcje będą najlepiej smakować w odpowiednich warunkach uprawy. Jeśli roślina zostanie zestresowana, smak będzie zniechęcający. Na szczęście łatwo jest uprawiać nasturcje. Wolą pełne słońce od odrobiny cienia. Gleba powinna być dobrze osuszona i niezbyt żyzna. Dbaj o odpowiednie podlewanie roślin, zwłaszcza gdy na zewnątrz jest gorąco, aby uniknąć stresu, który zmienia smak liści i kwitnie.

Jedzenie nasturcji to świetny sposób na dodanie egzotycznego smaku zwykłym potrawom, a także świetny sposób, aby Twoje kwietniki spełniały podwójną funkcję. Te kwiaty są wspaniałe w łóżkach, kratach wspinaczkowych i pojemnikach oraz zapewniają jedzenie do szuflady na warzywa.