Informacje o czarnej pleśni cebuli: Zarządzanie czarną pleśnią na cebuli

Spleśniała cebula jest częstym problemem zarówno przed, jak i po zbiorach. Aspergillus niger jest częstą przyczyną powstawania czarnej pleśni na cebuli, w tym spleśniałych plam, smug lub plam. Ten sam grzyb powoduje również czarną pleśń na czosnku.

Informacje o czarnej formie cebuli

Czarna pleśń cebuli najczęściej występuje po zbiorach, wpływając na cebulki przechowywane. Może również wystąpić na polu, zwykle gdy cebulki osiągają dojrzałość lub zbliżają się do niej. Grzyb przedostaje się do cebuli przez rany na górze, na cebulce lub w korzeniach, lub przez szyjkę suszącą. Objawy są najczęściej widoczne na górze lub szyi i mogą przesuwać się w dół. Czasami czarna pleśń niszczy całą żarówkę.

A. niger obfituje w gnijący materiał roślinny, a także występuje w środowisku, więc nie można całkowicie wyeliminować narażenia na ten drobnoustrój. Dlatego najlepsze metody zwalczania czarnej pleśni cebuli obejmują zapobieganie.

Środki sanitarne (sprzątanie łóżek ogrodowych) pomogą zapobiec problemom z czarną pleśnią. Zapewnij dobry drenaż na polu, aby zapobiec rozwojowi tej choroby. Rozważ obracanie cebuli z innymi uprawami, które nie należą do rodziny Alliaceae (cebula / czosnek), aby zapobiec problemowi chorobowemu w następnym sezonie.

Inne główne środki zapobiegawcze obejmują ostrożne zbiory i przechowywanie. Unikaj uszkodzenia lub siniaków cebuli podczas jej zbierania, ponieważ rany i siniaki pozwalają grzybowi wejść. Prawidłowo utwardzaj cebulę do przechowywania i wybierz odmiany, o których wiadomo, że dobrze się przechowują, jeśli planujesz przechowywać je przez miesiące. Natychmiast zjedz uszkodzoną cebulę, ponieważ nie będzie ona również przechowywana.

Co zrobić z cebulą z czarną pleśnią

Łagodny: lekki A. niger infekcje pojawiają się jako czarne plamki lub smugi wokół wierzchołka cebuli i prawdopodobnie po bokach - lub cały obszar szyi może być czarny. W tym przypadku grzyb mógł zaatakować tylko suche zewnętrzne łuski (warstwy) cebuli, wytwarzając zarodniki między dwoma łuskami. Jeśli zdejmiesz suche łuski i najbardziej zewnętrzną mięsistą łuskę, może się okazać, że wewnętrzne łuski pozostają nienaruszone.

Cebule, które są lekko dotknięte, można bezpiecznie jeść, o ile cebula jest jędrna, a spleśniały obszar można usunąć. Zdejmij dotknięte warstwy, odetnij cal wokół czarnej części i umyj nienaruszoną część. Jednak osoby z alergią na Aspergillus nie powinny ich jeść.

Silnie spleśniała cebula nie jest bezpieczna do spożycia, zwłaszcza jeśli stała się miękka. Jeśli cebula zmiękła, inne drobnoustroje mogły skorzystać z okazji, aby zaatakować wraz z czarną pleśnią, a te mikroby mogą potencjalnie wytwarzać toksyny.