Co to jest pleśniowa zgnilizna cebuli: wskazówki dotyczące zarządzania pleśnią w cebuli

Jakie byłyby nasze ulubione potrawy bez cebuli? Cebule są łatwe w uprawie w dobrze przepuszczalnej glebie i są dostępne w szerokiej gamie kolorów i poziomów smaku. Co to jest papkowata zgnilizna cebuli? Jest to przede wszystkim choroba przechowywanej cebuli występująca po zbiorach. Może poważnie zmniejszyć jadalność cebul. Dowiedz się, jak zapobiegać tej chorobie i oszczędzać przechowywane cebulki Allium.

Co to jest Onion Mushy Rot?

Cebula jest powszechnym składnikiem wielu przepisów. Bez względu na to, czy je podsmażasz, pieczesz, gotujesz, smażymy, grillujesz czy jesz na surowo, cebula doda skórki i aromatycznej rozkoszy każdemu daniu. Uprawa cebuli jest dość łatwa w dobrze przepuszczalnej glebie z dużą ilością materii organicznej. Właściwe zbieranie i przechowywanie cebuli pomoże zachować warzywa przez wiele miesięcy. Gnijąca pleśń cebuli to pięta achillesowa przechowywanego Allium. Nie tylko zgnije zakażoną cebulkę, ale choroba łatwo rozprzestrzeni się w warunkach przechowywania.

Jedna cebula z papkowatą zgnilizną może zepsuć cały zebrany plon. Dzieje się tak, ponieważ choroba jest wywoływana przez grzyby, Rhizopus microsporus. Druga część nazwy botanicznej odnosi się do liczby zarodników wytwarzanych przez tego płodnego grzyba. Żarówki, które wyrządzają im jakąś krzywdę, która często występuje podczas zbiorów, są ofiarą wprowadzenia zarodników grzybów.

Najczęściej dotyczy to cebuli, która jest przechowywana w wysokiej wilgotności i nie została odpowiednio wysuszona. Nadmiar wilgoci stanowi doskonałą pożywkę dla grzyba, który zimuje w glebie. Cebula jako roślina okopowa jest bezpośrednio wystawiona na działanie grzyba, ale nie wykazuje oznak, chyba że nastąpi penetracja ochronnej zewnętrznej skórki.

Rozpoznawanie cebuli z pleśnią zgnilizną

Wczesne objawy infekcji to ślizganie się skóry, a następnie warstwy zmiękczające. W przypadku cebuli białej lub żółtej warstwy stają się ciemniejsze. W fioletowych cebulach kolor staje się głęboko fioletowo-czarny.

Poważnie porażona cebula z czasem będzie dość okropnie pachnieć. Zapach cebuli będzie od razu ostry, ale ze słodkim, obraźliwym zapachem. Samo otwarcie worka cebuli i wąchanie zapachu może często zidentyfikować chorobę przed wskazówkami wizualnymi.

Jeśli tylko jedna cebula jest zainfekowana, usuń ją, a następnie dokładnie umyj wszystkie pozostałe. Rozłóż je do dokładnego wyschnięcia przed zapakowaniem lub zapakowaniem do ponownego przechowywania. Powinno to zapobiec rozprzestrzenianiu się tej bardzo zaraźliwej choroby.

Zapobieganie chorobie zgnilizny cebuli

Płodozmian może przynosić pewne korzyści, ponieważ choroba zimuje w glebie i może być również przechowywana w resztkach roślinnych. Każda forma Allium może zostać zakażona chorobą grzybiczą, dlatego podczas rotacji należy unikać sadzenia członków rodziny na tym obszarze przez co najmniej 3 lata.

Ostrożne obchodzenie się i zbiory są kluczem do zapobiegania gniciu cebuli. Każde mechaniczne uszkodzenie może spowodować wprowadzenie zarodników do cebuli, ale także oparzenie słoneczne, zamarznięcie i siniaczenie.

Zebrane cebulki utwardzaj jednowarstwowo w ciepłym, suchym miejscu przez co najmniej 2 tygodnie przed zapakowaniem do przechowywania. Prawidłowe utwardzanie może zmniejszyć zawartość wilgoci, która sprzyja rozwojowi grzybów. Przechowuj cebulę w chłodnym, suchym miejscu.