DIY olej sezamowy - jak ekstrahować olej sezamowy z nasion

Dla wielu hodowców dodawanie nowych i interesujących upraw jest jedną z najbardziej ekscytujących części ogrodnictwa. Niezależnie od tego, czy chcesz rozszerzyć różnorodność w ogrodzie kuchennym, czy też chcesz uzyskać całkowitą samodzielność, dodanie roślin oleistych jest ambitnym przedsięwzięciem. Podczas gdy niektóre oleje wymagają specjalnego sprzętu do ekstrakcji, takie jak sezam, można ekstrahować z nasion metodami łatwo osiągalnymi w domu.

Olej z nasion sezamu jest od dawna używany zarówno w kuchni, jak i do pielęgnacji skóry i kosmetyków. Przeczytaj porady dotyczące robienia oleju sezamowego.

Jak wydobyć olej sezamowy

Ekstrakcja oleju sezamowego wcale nie jest trudna i można to zrobić w domu. Potrzebujesz tylko nasion sezamu, a jeśli już sadzisz roślinę w ogrodzie, jest to jeszcze łatwiejsze.

Upraż sezam w piekarniku. Można to zrobić na patelni na płycie kuchennej lub w piekarniku. Aby upiec nasiona w piekarniku, umieść je na blasze do pieczenia i umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 F. (82 ° C) na 10 minut. Po pierwszych pięciu minutach ostrożnie wymieszaj nasiona. Prażone nasiona nabiorą nieco ciemniejszego koloru opalenizny i towarzyszyć mu będzie lekko orzechowy aromat.

Wyjmij nasiona sezamu z piekarnika i pozwól im ostygnąć. Dodaj ¼ szklanki prażonych nasion sezamu i 1 szklankę oleju słonecznikowego na patelnię. Postaw patelnię na płycie kuchennej i delikatnie podgrzewaj przez około 2 minuty. Jeśli planujesz gotować na tych olejach, upewnij się, że wszystkie użyte składniki są przeznaczone do kontaktu z żywnością i bezpieczne do spożycia.

Po podgrzaniu mikstury dodaj ją do blendera. Miksuj, aż dobrze się połączą. Mieszanina powinna tworzyć luźną pastę. Pozostaw mieszaninę do zaparzenia na dwie godziny.

Po dwóch godzinach odcedź mieszaninę czystą gazą. Odcedzoną mieszaninę umieścić w sterylnym hermetycznym pojemniku i przechowywać w lodówce do natychmiastowego użycia.