Co to są jadalne strączki strąkowe: dowiedz się o groszku z jadalnymi strąkami

Kiedy ludzie myślą o grochu, myślą tylko o małym zielonym nasionku (tak, to jest ziarno), a nie o zewnętrznym strąku grochu. Dzieje się tak dlatego, że angielski groszek jest łuskany przed spożyciem, ale istnieje również kilka jadalnych odmian strąków. Zainteresowany uprawą jadalnego grochu strączkowego? Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji na temat jadalnych strączków grochu.

Czym jest jadalny groszek strączkowy?

Jadalny groch strączkowy to groch, w którym pergamin został wyhodowany ze strąka, dzięki czemu młode strąki pozostają delikatne. Chociaż istnieje wiele jadalnych odmian grochu strączkowego, pochodzą one z dwóch odmian: grochu chińskiego (znanego również jako groszek śnieżny lub groszek cukrowy) i grochu cukrowego. Chińskie strąki grochu to płaskie strąki z niewielką ilością groszku w środku, które są powszechnie stosowane w kuchni azjatyckiej.

Groszek cukrowy to stosunkowo nowy rodzaj grochu z jadalnymi strąkami. Opracowany przez dr C. Lamborna z Gallatin Valley Seed Co. (Rogers NK Seed Co.), groszek cukrowy ma tłuste strąki wypełnione wyraźnym groszkiem. Są dostępne w wersjach z tuleją i tyczką, a także bez sznurka.

Dodatkowe informacje o jadalnych strączkach grochu

Strąki jadalnego grochu można pozostawić do dojrzewania, a następnie zebrać i łuskać do wykorzystania tak jak groszek angielski. W przeciwnym razie należy je zbierać, gdy są młode i jeszcze delikatne. To powiedziawszy, groszek cukrowy ma grubszą ściankę strąka niż groszek śnieżny i jest spożywany blisko dojrzałości, podobnie jak fasola szparagowa.

Cały groszek daje lepsze wyniki w niskich temperaturach i jest wczesną wiosną. W miarę wzrostu temperatury rośliny szybko dojrzewają, co skraca produkcję grochu.

Uprawa jadalnego groszku strączkowego

Groch rośnie najlepiej w temperaturach między 55-65 F. (13-18 C.). Zaplanuj wysiew nasion na 6-8 tygodni przed ostatnim spodziewanym mrozem w twoim regionie, gdy gleba ma około 45 F. (7 ° C) i można ją uprawiać.

Groch dobrze rozwija się w dobrze przepuszczalnej glebie piaszczystej. Siać nasiona na cal (2,5 cm) głębokości i oddalone od siebie o 5 cali (13 cm). Ustaw kratę lub inne podparcie dla winorośli grochu, aby wspiąć się lub posadzić je obok istniejącego ogrodzenia.

Utrzymuj rośliny stale wilgotne, ale nie przemoczone. Obfita woda pozwoli strąkom rozwinąć się z najdelikatniejszym, najbogatszym groszkiem, ale zbyt duża ilość utopi korzenie i sprzyja chorobom. Aby zapewnić ciągłe zaopatrzenie w jadalne strąki grochu, nasadzenia należy rozłożyć na całą wiosnę.