Co to jest japoński bakłażan - różne rodzaje japońskich bakłażanów

Bakłażan to owoc, który porwał wyobraźnię i kubki smakowe wielu krajów. Jajka z Japonii znane są z cienkiej skórki i niewielu nasion. To czyni ich wyjątkowo delikatnymi. Podczas gdy większość rodzajów japońskich bakłażanów jest długa i smukła, kilka jest okrągłych i jajowatych. Kontynuuj czytanie, aby uzyskać więcej informacji o japońskich warzywach.

Co to jest japoński bakłażan?

Bakłażany uprawiane są od wieków. Są pisma z 3^{r & D} wiek nawiązujący do uprawy tego dzikiego owocu. Znaczna część hodowli miała na celu usunięcie kłucia i ściągającego smaku dzikich form. Dzisiejszy japoński bakłażan jest jedwabiście gładki, słodki i łatwy w użyciu.

Oryginalne bakłażany były małymi, okrągłymi, zielonymi owocami z lekką goryczką w miąższu. Z biegiem czasu japońskie odmiany bakłażana przekształciły się w głównie fioletowe skórki, długie, smukłe owoce, chociaż istnieją nadal zielone formy, a nawet niektóre odmiany białe lub pomarańczowe.

Wiele bakłażanów z Japonii ma nawet zróżnicowany lub cętkowany miąższ. Większość odmian hybrydowych ma tak głęboko fioletową skórkę, że wydaje się być czarna. Bakłażan jest używany do smażenia na patelnie, zup i gulaszu oraz sosów.

Informacje o japońskim bakłażanie

Japońskie odmiany bakłażana są znacznie chudsze niż odmiany „kula ziemska”, które można zwykle znaleźć w naszych supermarketach. Nadal mają te same korzyści odżywcze i można je stosować w ten sam sposób. Najpopularniejszymi rodzajami, które można znaleźć na targach rolniczych i specjalistycznych, są błyszczące, fioletowe owoce. Miąższ jest kremowy i lekko gąbczasty, dzięki czemu świetnie nadaje się do chłonięcia pikantnych lub słodkich sosów i przypraw.

Niektóre odmiany, które możesz uprawiać to:

• Kurume - Tak ciemne, że prawie czarne

• Shoya Long - Bardzo długi, smukły bakłażan

• Mangan - Nieco grubsze niż zwykłe smukłe japońskie odmiany

• Producent pieniędzy - Grube, ale podłużne fioletowe owoce

• Konasu - Małe, okrągłe, czarne owoce

• Ao Diamuru - Zaokrąglony zielony bakłażan

• Choryoku - Smukłe, długie, zielone owoce

Uprawa japońskiego bakłażana

Wszystkie rodzaje japońskich bakłażanów wymagają pełnego słońca, dobrze przepuszczalnego oleju i ciepła. Rozpocznij sadzenie nasion w pomieszczeniu 6 do 8 tygodni przed datą ostatniego mrozu. Cienkie sadzonki, gdy mają kilka par prawdziwych liści, utwardzić rośliny i przesadzić na przygotowane podłoże.

Odetnij owoce, gdy osiągną wymagany rozmiar, a usunięcie owoców może zachęcić do dalszej produkcji.

Japońskie bakłażany chłoną takie tradycyjne smaki, jak miso, soja, sake, ocet i imbir. Dobrze komponują się ze smakiem mięty i bazylii, a prawie każde mięso uzupełnia japoński bakłażan i jest używany do smażenia, smażenia, pieczenia, a nawet marynowania.