Jedzenie warzyw dla witamin z grupy B: warzywa o wysokiej zawartości witaminy B.

Witaminy i minerały są niezbędne dla dobrego zdrowia, ale co robi witamina B i jak można ją spożywać w naturalny sposób? Warzywa jako źródło witaminy B są prawdopodobnie najłatwiejszym sposobem pozyskiwania tej witaminy, chociaż B12 musi pochodzić ze wzbogaconej żywności. Warzywa bogate w witaminy z grupy B zawierają niezbędne składniki, takie jak ryboflawina, kwas foliowy, tiamina, niacyna, biotyna, kwas pantotenowy oraz B12 i B6. Każdy ma inny wpływ na organizm, a warzywa bogate w witaminę B zawierają różne poziomy każdego związku.

Używanie warzyw jako źródła witaminy B.

Wiadomo, że witamina B pomaga w magazynowaniu energii i utylizacji węglowodanów, produkcji czerwonych krwinek, wspomaganiu trawienia, wspomaganiu zdrowego układu nerwowego i nie tylko. Te korzyści zdrowotne przekładają się na mniej chorób serca, mniejsze ryzyko wad wrodzonych, jaśniejsze funkcjonowanie mózgu i zdrową skórę. B12 jest jedynym związkiem, który znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego i musi pochodzić z suplementów diety wegetariańskiej. Niektóre warzywa na witaminy z grupy B mają wyższy lub niższy poziom poszczególnych składników pokarmowych.

Istnieje wiele wegetariańskich sposobów na wprowadzenie witaminy B do diety, na przykład orzechy i produkty pełnoziarniste, ale nie są one tak łatwo wchłaniane, jak źródła pochodzące z produktów zwierzęcych. Dlatego weganie i wegetarianie powinni polegać na suplementach i żywności wzbogaconej, takiej jak zboża, aby zapewnić odpowiednią ilość witaminy B.

Zróżnicowana dieta jest uważana za najlepszy sposób na osiągnięcie każdej formy odżywczej. Zasadniczo warzywa liściaste, awokado i warzywa bogate w skrobię zawierają wysokie poziomy niektórych związków witaminy B. Aby uzyskać wystarczającą ilość każdego z nich, ukierunkowane podejście do jedzenia warzyw z witaminą B może pomóc w osiągnięciu ogólnej równowagi każdego związku.

Źródła tiaminy, niacyny, kwasu foliowego i ryboflawiny

Tiamina napędza mózg i pomaga pobudzić układ nerwowy. Warzywa bogate w witaminę B o wysokim stężeniu tiaminy mogą być:

• Sałata lodowa

• fasola limeńska

• szpinak

• Zielone buraki

• Dynię żołędziową

• słonecznik bulwiasty

Niacyna pomaga dobrze funkcjonować największemu organowi ciała, czyli skórze. Jest to łatwe do znalezienia w wielu witaminach bogatych w witaminę B, takich jak:

• Szparag

• kukurydza

• Karczochy

• Grzyby

• Ziemniaki

• Groch

• Słodkie ziemniaki

Kwas foliowy jest niezbędny dla kobiet w ciąży i często jest dodawany do pieczywa i zbóż. Naturalna dieta składająca się z warzyw na witaminy z grupy B zapewni zdrowe tworzenie DNA i RNA. Spróbuj wykonać następujące czynności:

• brukselki

• Szparag

• szpinak

• Sałata

• Awokado

• Groch

• Gorczyca

• Rośliny strączkowe

Ryboflawina przekształca żywność w paliwo i pomaga organizmowi przetwarzać i wykorzystywać inne witaminy z grupy B. Warzywa z ryboflawiną o wysokiej zawartości witaminy B to:

• brukselki

• Grzyby

• Ziemniaki

• brokuły

Inne roślinne źródła witamin z grupy B.

Inne formy witaminy B są niezbędne na swój sposób i można je znaleźć w co najmniej śladowych ilościach w wielu warzywach. Trzymaj się ciemnolistnych warzyw, skrobiowych korzeni, takich jak słodkie i zwykłe ziemniaki, oraz warzyw krzyżowych, takich jak brokuły i brukselka.

Niektóre formy witaminy B mogą gotować się z pożywienia, dlatego najlepiej jest jeść surowe lub minimalnie ugotowane warzywa. Weganom uzyskanie wszystkich form witaminy B może być trudne, ale jest dobra wiadomość. Spirulina, niebiesko-zielone algi, jest dostępna w postaci suplementów i jest bogata w różnorodne składniki odżywcze bogate w witaminę B. Możesz wziąć kapsułkę, posypać nią jedzenie i zastosować różne sposoby, aby osiągnąć cele związane z witaminą B. Możesz także mieć możliwość wyhodowania własnego.