Wskazówki dotyczące zbioru jęczmienia - jak i kiedy zbierać jęczmień

Chociaż wiele osób uważa jęczmień za uprawę odpowiednią tylko dla hodowców komercyjnych, niekoniecznie jest to prawda. Możesz łatwo wyhodować kilka rzędów jęczmienia w swoim przydomowym ogródku. Aby uzyskać dobre plony, trzeba wiedzieć, jak i kiedy zbierać jęczmień. Czytaj dalej, aby uzyskać informacje o tym, jak zbierać jęczmień, w tym wskazówki dotyczące czasu zbioru jęczmienia.

O zbieraniu jęczmienia

Zbiór jęczmienia to coś więcej niż zwykłe zbieranie jęczmienia. Musisz wiedzieć, jak długo trwa dojrzewanie plonu, a także wiedzieć, jakie czynniki mogą mieć wpływ na czas zbioru jęczmienia. Dokładny czas i procedura zbioru żniw żniwnych zależą od rozmiaru Twojej działalności i od tego, jak zamierzasz wykorzystać zboże. Niektórzy sadzą jęczmień do spożycia w domu, podczas gdy inni ogrodnicy zamierzają sprzedać plony do słodowni lub uwarzyć własne piwo.

Zbieranie ziaren jęczmienia do jedzenia

Jeśli uprawiasz jęczmień, który ma służyć jako zboże w domowej kuchni, proces jego zbioru jest prosty. Czekasz, aż ziarno dojrzeje, kroisz je i pozwalasz wyschnąć w wstrząsach.

Jak zbierać jęczmień? Najczęstszym sposobem zbierania małych plonów jęczmienia w przydomowym ogrodzie jest użycie kosy i ręczne ścinanie roślin. Pamiętaj, aby nosić długie rękawy, aby uniknąć podrażnień skóry.

Jeśli zastanawiasz się, kiedy zbierać jęczmień do jedzenia, zależy to od tego, kiedy go posadzisz. Jęczmień można sadzić jesienią lub wiosną. Spodziewaj się zbiorów jęczmienia z jęczmienia posadzonego jesienią około 60 dni po tym, jak rośliny zaczną rosnąć wiosną. Jęczmień wiosenny dojrzewa od 60 do 70 dni po posadzeniu.

Zbiory jęczmienia do słodowania

Niektórzy ogrodnicy uprawiają jęczmień z zamiarem sprzedaży do słodowni. Może to być lukratywne, ale będziesz musiał bardzo uważać na jęczmień, aby Twoje ziarno kwalifikowało się do słodowania. Oczywiście wielu piwowarów domowych również uprawia i zbiera jęczmień.

Słodownie kupią ziarno tylko wtedy, gdy jest w doskonałym stanie, jasnozłotym kolorze z nienaruszonymi łupinami i ziarenkami. Kupują wysokiej jakości jęczmień z mniej niż 5% połamanych ziaren, o zawartości białka od 9 do 12% i współczynniku kiełkowania 95% lub wyższym. To, jak zbiera się jęczmień i jak jest przechowywane ziarno, wpływa na te czynniki. Zasadniczo ci, którzy uprawiają jęczmień do słodowania, używają sprzętu, który zbiera ziarno bezpośrednio ze stojącej uprawy.

Najlepsze zbiory jęczmienia uzyskasz, ścinając plony tak szybko, jak mogą one przejść przez kombajn. Wilgotność ziarna w tym momencie wynosi od 16 do 18 procent. Konieczne jest wówczas wysuszenie ziaren, aby obniżyć wilgotność do poziomu akceptowalnego dla słodowania. Naturalną metodą jest preferowana metoda, ponieważ podgrzanie jęczmienia może zmniejszyć kiełkowanie nasion.