Czy Wild Grapes Weeds: Gdzie można znaleźć dzikie winogrona

Winogrona są uprawiane ze względu na pyszne owoce używane do produkcji wina, soków i konserw, ale co powiesz na dzikie winogrona? Co to są dzikie winogrona i czy dzikie winogrona są jadalne? Gdzie można znaleźć dzikie winogrona? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o dzikich winogronach.

Co to są dzikie winogrona?

Dzikie winogrona to zdrewniałe, liściaste winorośle, podobnie jak uprawiane winogrona o żarłocznym wzroście. Niektóre mogą osiągać do 15 metrów długości. Mają również trwałe zdrewniałe systemy korzeniowe, które mogą przetrwać lata, co jest jednym z powodów, dla których niektórzy ludzie nazywają dzikie winogrona chwastami.

Dzikie winogrona używają wąsów do zakotwiczenia się na gałęziach lub innych powierzchniach. Ich kora jest szaro-brązowa i wygląda raczej na postrzępioną. Zwykle rosną wyżej i grubsze niż ich uprawiane odpowiedniki, ale z innego powodu nazywane są dzikimi chwastami winogronowymi, ponieważ uprawiane bez kontroli mogą wyprzedzać inne gatunki roślin.

Gdzie można znaleźć dzikie winogrona?

Na całym kontynencie występują dziesiątki dzikich winogron, z których wszystkie mają duże, ząbkowane, trójklapowe liście. Niektóre z najczęściej występujących dzikich gatunków winogron występujących w Ameryce Północnej to lisy (V.labrusca), letnie winogrona (V. aestivalis) i winogrono nadrzeczne (V.riparia). Jak sugerują ich nazwy, dzikie winogrona można spotkać wzdłuż strumieni, stawów, dróg oraz w otwartych lasach wspinających się po drzewach.

Rosną łatwo i są znacznie mniej skazane na choroby i szkodniki niż uprawiane odmiany winorośli, co czyni je dość płodnymi hodowcami. Kolejny powód, dla którego można je zaklasyfikować jako dzikie chwasty winogronowe.

Czy dzikie winogrona są jadalne?

Tak, dzikie winogrona są jadalne; jednak ostrzegamy, że zjedzone bezpośrednio z winorośli mogą być dla niektórych nieco pikantne. Winogrona smakują lepiej po pierwszych przymrozkach, ale dla wielu podniebień wciąż są kwaśne, mają też pestki.

Dzikie winogrona świetnie nadają się do wyciskania soku i bardzo dobrze zamrażają, jeśli nie masz czasu lub ochoty na sok od razu. Sok tworzy doskonałą galaretkę. Można je gotować w potrawach, a liście też są jadalne. Znane jako „dolma”, od dawna używane są w kuchni śródziemnomorskiej, nadziewane ryżem, mięsem i różnymi przyprawami.

Rozpoznawanie dzikich winogron

Chociaż istnieje wiele gatunków dzikich winogron, wszystkie wyglądają podobnie, ale niestety tak samo jest z wieloma innymi rodzimymi winoroślami. Niektóre z tych winorośli typu „kopiuj-kotów” są jadalne, ale niesmaczne, podczas gdy inne są trujące, więc prawidłowe rozpoznanie dzikich winogron przed ich spożyciem ma ogromne znaczenie.

Podczas poszukiwań dzikich winogron należy pamiętać, że roślina ma duże trójpłatkowe liście z żyłkami wystającymi z ogonków, strzępioną korę, rozwidlone wąsy do wspinaczki i owoce, które wyglądają tak samo jak uprawiane winogrona, choć mniejsze.

Jest jeszcze inna roślina, która wygląda prawie dokładnie jak dzikie winogrona, kanadyjskie ziarno księżyca, które jest silnie toksyczne. Czynnikiem różnicującym jest tutaj to, że kanadyjczyk NIE ma rozwidlonych wąsów ani ząbkowanych liści. Canadianmoonseed ma gładkie liście. Inne rośliny, na które należy uważać, to borówka chińska, pełzacz wirginijski i szkarłatka (która nawet nie jest winoroślą, ale po zmieszaniu w gęsty zarośl jest trudna do odróżnienia).

Jagody porcelanowe mają liście przypominające winogrona, ale przed dojrzewaniem jagody są niebieskie i białe, a nie zielone jak niedojrzałe winogrona. Virginia creeper rodzi purpurowe owoce jesienią, ale liście składają się z pięciu listków z czerwonymi łodygami.