Jadalne ogrody ziołowe: wskazówki dotyczące uprawy kulinarnego ogrodu ziołowego

Send

Jadalny ogród ziołowy lub kulinarny ogród ziołowy składa się z ziół, które są używane głównie do dodawania smaku do gotowania i sałatek lub do robienia herbat. Jadalny ogródek ziołowy to zdecydowanie najpopularniejszy rodzaj ogrodu ziołowego dla domowego ogrodnika.

Wybierając zioła do swojego kulinarnego ogrodu ziołowego, uważaj, aby sprawdzić smak ziół przed zakupem roślin. Istnieje wiele odmian różnych ziół, a niektóre mają mocniejszy smak niż inne. Aby mieć pewność, że uzyskasz pożądany smak, oderwij liść i posmakuj go.

Najlepiej jest trzymać kulinarny ogródek ziołowy w bliskiej odległości od kuchni, na przykład tuż za tylnymi drzwiami, a nawet w kilku doniczkach na parapecie kuchennym. W każdym razie im bliżej, tym lepiej, ponieważ nikt nie chce przejść przez podwórko po kilka świeżych ziół w trakcie przygotowywania ulubionego dania.

Wybór ziół jadalnych

Twój własny idealny jadalny ogród ziołowy będzie składał się ze wszystkich ziół, których używasz codziennie w rodzinnej kuchni. Różne kultury i różne rodzaje kuchni używają różnych ziół. Decydując się na uprawę ziół, których używasz najczęściej, zaoszczędzisz sobie dużo pieniędzy i czasu, nie musisz wybierać się do sklepu spożywczego za każdym razem, gdy przepis wymaga użycia świeżych ziół.

Jeśli twoja rodzina lubi jeść Włoski żywności, możesz rozpocząć swój włoski ogród ziołowy od:

Bazylia
Oregano
rozmaryn
Pietruszka

Dla Francuski kuchnia, którą możesz wybrać do uprawy francuskich ziół:

Estragon
Trybula
tymianek
Majeranek
Koper włoski

Dla Azjatyckie potrawy, które możesz chcieć wyhodować azjatyckie rośliny zielarskie, takie jak:

Kolendra, znana również jako kolendra
Trawa cytrynowa

Zioła używane w Meksykański gotowanie obejmowałoby zioła, takie jak:

Słodka Bazylia
Mięta
Laurel (zatoka)
Werbena cytrynowa

Popularne zioła jadalne, które można wykorzystać do zrobienia ogrodów herbacianych to:

Rumianek
Mięta pieprzowa
Mięta

Inne popularne zioła do kulinarnego ogrodu ziołowego mogą obejmować:

Szczypiorek
szałwia
Koper

Oszczędzanie ziół jadalnych

Większość ziół jest najlepsza, gdy jest używana świeżo z ogrodu, ale pod koniec sezonu wegetacyjnego możesz zamrozić lub wysuszyć niektóre zioła do użytku w miesiącach zimowych.

Suszone zioła można przechowywać miesiącami w hermetycznych słoikach, plastikowych pojemnikach lub plastikowych torebkach. Suszone zioła tracą z czasem trochę swojego smaku, więc pamiętaj, aby odpowiednio dostosować swoje przepisy. Mrożone zioła można również przechowywać przez dłuższy czas, o ile są przechowywane w szczelnych, plastikowych pojemnikach lub torbach, aby zapobiec pęknięciu.

Zestawy kuchenne ziołowo-ogrodowe

Zestawy do ziołowego ogrodu kuchennego są dostępne i stają się dość popularne. Dzięki nim założenie kulinarnego ogrodu ziołowego jest szybkie i łatwe. W zestawie do ziołowego ogrodu kuchennego znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby założyć i wyhodować własny jadalny ogródek ziołowy, w tym nasiona, ziemię i ceramikę. Ziołowe zestawy kuchenne można znaleźć w Internecie lub w lokalnym centrum ogrodniczym.

Oczywiście nie musisz kupować zestawu, aby rozpocząć. Wystarczy kilka glinianych doniczek, ziemia doniczkowa i trochę nasion. Kiedy już wyrosniesz z jadalnego ogrodu ziołowego, będziesz się zastanawiać, jak przeżyłeś bez niego.