Zastosowania Chiltepin Peppers: Jak uprawiać Chiltepin Chili Peppers

Czy wiesz, że rośliny papryki chiltepin pochodzą z USA? W rzeczywistości chiltepiny są jedyną dziką papryką, która nadaje im przydomek „matka wszystkich papryk”. Historycznie rzecz biorąc, papryka chiltepin miała wiele zastosowań na południowym zachodzie i za granicą. Zainteresowany uprawą chiltepins? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak stosować chiltepin i dbać o rośliny pieprzu.

Informacje o Chiltepin Pepper Plants

Papryka Chiltepin (Capsicum annuum var glabriuculum) nadal można znaleźć dziko rosnącą w południowej Arizonie i północnym Meksyku. Rośliny wydają maleńkie owoce często określane jako „papryka z ptasich oczu”, a chłopcy te małe dzieci mają poncz.

W indeksie cieplnym Scoville papryczki chiltepin osiągają 50 000-100 000 jednostek. To 6-40 razy cieplejsze niż jalapeño. Podczas gdy maleńkie owoce są naprawdę gorące, upał jest ulotny i łączy się z przyjemnym zadymieniem.

Uprawa Chiltepins

Dzika papryka najczęściej rośnie pod roślinami, takimi jak mesquite czy hackberry, preferując zacieniony obszar na niskiej pustyni. Rośliny osiągają tylko około 30 cm wysokości i dojrzewają w 80-95 dni.

Rośliny rozmnaża się przez nasiona, które mogą być trudne do kiełkowania. W naturze nasiona są zjadane przez ptaki, które wertykulują nasiona, gdy przechodzą przez układ pokarmowy, wchłaniając wodę po drodze.

Naśladuj ten proces poprzez samodzielne spulchnienie nasion, co pozwoli im łatwiej wchłaniać wodę. Utrzymuj nasiona stale wilgotne i ciepłe podczas kiełkowania. Miej cierpliwość, ponieważ czasami nasiona mogą wykiełkować.

Nasiona są dostępne u internetowych sprzedawców nasion rodzynkowych i rodzimych roślin.

Dbaj o rośliny pieprzu Chiltepin

Rośliny pieprzu Chiltepin to byliny, które pod warunkiem, że korzenie nie zamarzną, niezawodnie powrócą wraz z letnimi monsunami. Te wrażliwe na mróz rośliny należy sadzić przy południowej ścianie, aby chronić je i naśladować ich idealny mikroklimat.

Jak używać papryki Chiltepin

Papryczki Chiltepin są najczęściej suszone na słońcu, chociaż są również używane w postaci świeżej w sosach i salsach. Suszoną paprykę mielimy na proszek i dodajemy do mieszanek przypraw.

Chiltepin jest również mieszany z innymi przyprawami i marynowany, tworząc przepyszną przyprawę. Te papryki znalazły również zastosowanie do serów, a nawet do lodów. Tradycyjnie owoce miesza się z mięsem wołowym lub dziczyzną, aby je zakonserwować.

Od wieków papryka chiltepina była również stosowana w medycynie ze względu na zawartą w niej kapsaicynę.