Zbieranie fasoli: kiedy zbierasz fasolę

Uprawa fasoli jest łatwa, ale wielu ogrodników zastanawia się: Kiedy zbierasz fasolę? Odpowiedź na to pytanie zależy od rodzaju ziaren, które uprawiasz i od tego, jak chciałbyś je zjeść.

Zbieranie fasoli Snap

Do tej grupy należą fasolka szparagowa, woskowa, krzewiasta i słupkowa. Ziarno z tej grupy najlepiej zbierać, gdy są jeszcze młode i delikatne, zanim nasiona w środku są wyraźnie widoczne, patrząc na strąk.

Jeśli będziesz czekać zbyt długo na zbieranie fasoli, nawet przez dzień lub dwa, ziarna będą twarde, szorstkie, drzewne i żylaste. To sprawi, że nie będą pasować do Twojego stołu obiadowego.

Zbieranie fasoli na strąki

Fasolę łuskaną, taką jak fasola, czarna i bób, można zbierać jak fasolkę szparagową i jeść w ten sam sposób. Najlepszą porą na zbieranie fasoli do jedzenia jak fasolka szparagowa jest, gdy są jeszcze młode i delikatne, a nasiona w środku są wyraźnie widoczne, patrząc na strąk.

Zbieranie fasoli jako delikatnych fasoli

Chociaż fasola w łupinach jest często zbierana na sucho, nie musisz koniecznie czekać, aż wyschną, zanim zaczniesz się nią cieszyć. Zbieranie fasoli, gdy są delikatne lub „zielone”, jest całkowicie w porządku. Najlepszą porą na zbieranie ziaren do tej metody jest wyraźny rozwój ziaren w środku, ale przed wyschnięciem strąka.

Jeśli zbierzesz fasolę w ten sposób, pamiętaj, aby dokładnie ją ugotować, ponieważ wiele ziaren zawiera substancję chemiczną, która może powodować gazy. Ta substancja chemiczna rozkłada się, gdy fasola jest gotowana.

Jak zbierać i suszyć fasolę

Ostatnim sposobem zbierania fasoli w łupinach jest zbieranie fasoli w postaci suchej fasoli. Aby to zrobić, pozostaw fasolę na winorośli, aż strąk i fasola będą suche i twarde. Gdy ziarna wyschną, można je przechowywać w suchym, chłodnym miejscu przez wiele miesięcy, a nawet lat.