Czyszczenie sałaty: jak czyścić i przechowywać sałatę ogrodową

Umiejętność czyszczenia i przechowywania sałaty ogrodowej jest ważniejsza niż mogłoby się wydawać. Nikt nie chce jeść brudnej lub piaszczystej sałaty, ale nikt też nie chce chorować. Jeśli nie umyjesz odpowiednio sałaty ogrodowej, jest to możliwe. Podobnie może być w przypadku przechowywania sałaty. Niewłaściwe przechowywanie może również zawierać bakterie, które mogą powodować skrajne choroby.

Jak czyścić sałatę

Czyszczenie sałaty nie jest trudne. Sałatę ogrodową można myć na kilka sposobów. Niektórzy wolą po prostu spłukać sałatę pod bieżącą wodą, wyrywając każdą zewnętrzną warstwę liści i delikatnie wycierając ją rękami.

Innym może okazać się łatwiejsze odcięcie główki sałaty i oddzielenie liści przed zanurzeniem ich w misce z zimną wodą, gdzie brud i piasek ostatecznie opadają na dno.

Jeszcze inni idą jeszcze dalej, wstawiając miskę do lodówki na noc po dodaniu kilku łyżeczek cukru do wody, co może sprawić, że sałata będzie bardziej chrupiąca.

Niezależnie od tego, którą z tych metod wybierzesz, zawsze upewnij się, że nie ma widocznego brudu na liściach przed osuszeniem. Strząśnij wodę z liści i umieść je na ręcznikach papierowych do dokładnego wyschnięcia. Możesz nawet rozważyć użycie innego ręcznika papierowego, aby je osuszyć.

Inną metodą czyszczenia sałaty jest użycie obrotówki do sałatek. Po oddzieleniu liści sałaty umieść je (po kilka na raz) w durszlak i napełnij błystkę wodą. Znowu brud powinien opadać na dno. Wyjmij durszlak, aby wylać brudną wodę. Wymień durszlak i powtarzaj w razie potrzeby, aż nie będzie już żadnego widocznego brudu. Gdy sałata będzie czysta, nałóż pokrywkę i przekręć uchwyt, obracając sałatę do wyschnięcia.

Oprócz czyszczenia sałaty możesz rozważyć dodanie do wody kilku łyżek soli, aby wyeliminować wszelkie możliwe bakterie, które mogą być obecne. Nie używaj wybielacza.

Jak przechowywać sałatę

Dokładne umycie sałaty ogrodowej jest nie tylko ważne, ale równie ważne jest odpowiednie jej przechowywanie. Pojedyncze liście sałaty można umieścić na ręcznikach papierowych i zwinąć przed włożeniem do zamykanych torebek Ziploc lub po prostu umieścić je bezpośrednio w plastikowej torbie. Ostrożnie wypchnij powietrze przed zamknięciem torby i umieść ją w lodówce.

Przed włożeniem do lodówki zawsze upewnij się, że sałata wyschła. Trzymaj sałatę z dala od owoców, które wydzielają gaz etylenowy. Sałata będzie zazwyczaj przechowywana w ten sposób bez żadnych złych skutków przez sześć do ośmiu dni. Należy jednak pamiętać, że niektóre rodzaje sałaty, takie jak rzymska i lodowa, są generalnie lepsze, jeśli są spożywane od razu.

Wiedza o tym, jak czyścić i przechowywać sałatę ogrodową, poprawia smak i jakość sałatek. Co ważniejsze, umiejętność czyszczenia sałaty zapewnia dobre zdrowie.