Jak uprawiać brokuły - rosnące brokuły w ogrodzie

Brokuły (Brassica oleracea) to warzywo bogate w składniki odżywcze, które można wykorzystywać na wiele sposobów. Można go spożywać na świeżo, lekko podsmażane lub stosować do smażenia, zupy i makaronu lub przystawek na bazie ryżu.Dodatkowo uprawa brokułów nie jest trudna, o ile przestrzegasz kilku prostych wskazówek dotyczących uprawy brokułów.

Jak uprawiać brokuły

Jeśli chodzi o roślinę w okresie chłodnym, kluczem jest wiedza, kiedy sadzić brokuły. Jeśli chcesz zbierać brokuły w środku lata, najlepiej zacząć je w pomieszczeniu na 6 do 8 tygodni przed ostatnią datą mrozu. Siać nasiona od ¼ do ½ cala (6 do 13 mm) na głębokość w wysokiej jakości mieszance początkowej lub granulkach glebowych.

Z reguły nasiona brokułów kiełkują w ciągu 4 do 7 dni, gdy temperatura otoczenia utrzymuje się w granicach od 45 do 85 stopni F. (7 do 29 C). W przypadku upraw jesiennych brokuły można wysiewać bezpośrednio do ogrodu w środku lata. .

Wskazówki dotyczące uprawy brokułów

Uprawiając sadzonki brokułów w pomieszczeniach, należy zapewnić wystarczającą ilość światła, aby rośliny nie stały się długonogie. Jeśli rozwiną się długie łodygi, spróbuj przesadzić je głębiej (aż do pierwszych liści), a następnie zapewnij więcej światła.

Poczekaj, aż nadejdzie pogoda bez mrozu, zanim przesadzisz wiosenne sadzonki w ogrodzie. Pamiętaj, aby utwardzać rośliny, stopniowo wystawiając sadzonki brokułów na bezpośrednie działanie promieni słonecznych i wiatru.

Kosmiczne rośliny brokułów oddalone są od siebie o 30 do 61 cm. Zapewnienie większej przestrzeni między roślinami zachęca do większych centralnych głów.

Brokuły preferują pełne słońce. Wybierz takie miejsce w ogrodzie, które zapewnia od 6 do 8 godzin bezpośredniego nasłonecznienia dziennie.

Brokuły preferują lekko kwaśną glebę o pH od 6 do 7. Próba wyhodowania brokułów na organicznej, bogatej glebie i nawożeniu sadzonek i młodych sadzonek, aby utrzymać stały wzrost. Używaj zbilansowanego nawozu, ponieważ zbyt dużo azotu sprzyja nadmiernemu wzrostowi liści. Potas i fosfor wspomagają rozwój kwitnienia.

Podlewaj regularnie, ponieważ brokuły najlepiej rosną na wilgotnych, ale nie przesyconych glebach. Ściółka do zwalczania chwastów i utrzymania poziomu wilgotności gleby.

Aby zapobiegać chorobom i zwalczać szkodniki, najlepiej sadzić brokuły na obszarze ogrodu, w którym nie uprawiano roślin Brassicaceae (z rodziny kapustowatych) od czterech lat. Osłony na rowki mogą być używane do ochrony przeszczepów przed zimnem, szkodnikami i jeleniami.

Zbieranie roślin brokułów

Jadalną częścią rośliny brokułu jest nieotwarty kwiat. Najlepiej byłoby, gdyby środkowa główka została zebrana, gdy jest w pełni rozwinięta, ale zanim poszczególne pąki otworzą się na małe, żółte kwiaty.

Znaki wskazujące na gotowość do zbioru brokułów to 10 do 18 cm zwarta główka z dużymi, gęstymi pąkami kwiatowymi. Jeśli pąki zaczną się otwierać, zbierać natychmiast. Jeśli roślina jest przykręcona (kwitnie), jest za późno, aby ją zrywać.

Aby zebrać, użyj ostrego noża, aby usunąć centralny kwiatostan. Pozostawienie brokuła w ziemi sprzyja rozwojowi pędów bocznych (główek kwiatowych). Chociaż są mniejsze niż główka środkowa, te pędy boczne pozwalają ogrodnikom kontynuować zbieranie brokułów przez dłuższy czas.

Aby zachować jakość świeżo zebranych główek brokułów, zaleca się je zbierać w chłodnych, porannych godzinach i jak najszybciej przechowywać w lodówce. Niemyte główki brokułów można przechowywać w lodówce przez 3 do 5 dni. Blanszowane brokuły dobrze zamrażają i zachowują swoją jakość do 12 miesięcy.