Rosnące bakłażany: jak sadzić bakłażana w ogrodzie

Uprawa bakłażanów w ogrodzie warzywnym może być bardzo satysfakcjonująca, gdy nadejdzie czas na zebranie tych smacznych, wszechstronnych roślin. Do wyboru jest kilka odmian o różnych rozmiarach, kształtach i kolorach. Wiedząc, czego potrzebują bakłażany do wzrostu i rozkwitu, możesz zapewnić dobre zbiory.

Jak sadzić bakłażany

Podobnie jak ich bliscy kuzyni, pomidory, bakłażany (Solanum melongena) to warzywa na gorące dni. Rosną podczas krótkich, gorących sezonów, więc planując, jak i kiedy zacząć uprawiać bakłażany, bądź świadomy temperatury gleby i powietrza:

• Jeśli zaczynasz od nasion, upewnij się, że gleba ma od 75 do 85 stopni Fahrenheita (24 do 30 stopni Celsjusza). W razie potrzeby użyj maty grzewczej. Potrzebują tych ciepłych temperatur i dwóch do trzech tygodni, aby wykiełkować.

• Rozpocznij nasiona w glebie o głębokości ¼ cala (0,6 cm). Cienkie sadzonki, więc są oddalone od siebie o 2 do 3 cali (5 do 7,6 cm).

• Przeszczepy bakłażana mogą wyjść do ogrodu, gdy temperatura utrzymuje się niezawodnie powyżej 50 stopni F (10 stopni Celsjusza).

• Przeszczepy przestrzenne w ogrodzie warzywnym w odległości 18 cali (46 cm) od siebie oraz w rzędach oddalonych od siebie o 36 cali (91 cm).

Pielęgnacja bakłażana

Wiedza o tym, gdzie sadzić bakłażana, jest ważna. Upewnij się, że przeszczepy trafiają w takie miejsce w ogrodzie, gdzie będą miały pełne słońce. Gleba powinna być żyzna i dobrze przepuszczalna. W razie potrzeby popraw, aby rośliny otrzymały wystarczającą ilość składników odżywczych i nie pozostały w stojącej wodzie.

Bakłażany radzą sobie najlepiej, gdy gleba ma stałą wilgotność gleby i regularnie podlewać, zwłaszcza gdy rośliny są młode, aby mogły rozwinąć się głęboko w korzenie. Unikaj podlewania nad głową, aby zapobiec chorobom, ale rozważ użycie ściółki, aby utrzymać wilgotną, ciepłą glebę i powstrzymać chwasty. Ogólnie rzecz biorąc, bakłażany powinny mieć 2,5 cm deszczu lub podlewania tygodniowo.

Kiedy wybrać bakłażana

Możesz poczekać, aż każdy bakłażan osiągnie dojrzały rozmiar, aby zebrać różnorodność, ale możesz także wybrać te, które nie są w pełni dojrzałe. Mniejsze owoce będą delikatne w konsystencji i smaku. Nie pozwól bakłażanom pozostać na roślinie po osiągnięciu dojrzałości; nie zachowają swojej jakości.

Aby zebrać rośliny, użyj nożyc lub nożyczek. Jeśli spróbujesz je oderwać, najprawdopodobniej uszkodzisz roślinę, owoc lub oba.

Bakłażany źle się trzymają. Można je przechowywać w lodówce przez około tydzień. Marynowanie jest możliwe, ale inne metody konserwacji nie zapewniają dobrej jakości. Bakłażany najlepiej jeść świeże. Z tego powodu, aby przedłużyć okres zbiorów, warto rozpocząć zbieranie owoców, gdy są one mniejsze i niedojrzałe.