Zbiór Rutabaga i jak przechowywać Rutabagę uprawianą w ogrodzie

Rutabaga, która jest krzyżówką kapusty i rzepy, jest uprawą zimną. Ponieważ jest zbierana jesienią, brukwi jest świetnym plonem do przechowywania w zimie. Oprócz spełnienia wszystkich niezbędnych wymagań wzrostu, konserwowanie brukwi wymaga odpowiedniego zbioru i przechowywania.

Kiedy i jak zbierać rutabagi

Rutabaga potrzebuje 90-110 dni na dojrzewanie. Dojrzewają o co najmniej cztery tygodnie dłużej niż rzepa. Rutabagi można zwykle dość łatwo wyciągnąć z ziemi, ale nadal należy uważać, aby ich w żaden sposób nie uszkodzić, aby uniknąć późniejszych problemów z gniciem.

Chociaż rutabagi można zbierać, gdy rośliny okopowe osiągną około 2-3 cali średnicy, zwykle lepiej jest poczekać trochę dłużej, aby zebrać brukwi. Większe korzenie (około 4-5 cali średnicy) są łagodniejsze i delikatniejsze.

Ponadto te, które były narażone na lekkie mrozy, mogą mieć rzeczywiście słodszy smak. Aby przedłużyć okres zbiorów i chronić uprawy przed silniejszymi mrozami, można dodać grubą warstwę słomy.

Rutabaga Storage

Niewykorzystane rutabagi należy przechowywać bezpośrednio po zbiorach. Przycinaj liście do około cala korony. Wytrzyj korzenie do czysta, ale unikaj ich zamoczenia, ponieważ może to prowadzić do pleśni i gnicia.

Chłodzenie jest jednym z najważniejszych czynników podczas konserwacji brukwi. Aby uzyskać najlepsze wyniki, ostudź je jak najszybciej. Chłodzenie ogranicza oddychanie korzeni i utratę wody. Może również zmniejszyć ryzyko poparzenia podczas przechowywania.

W niektórych przypadkach rutabagi można poddać kąpieli woskowej, zanurzając je w ciepłym wosku, aby zapobiec utracie wilgoci. Świeżo zebrane plony należy schłodzić tak blisko 32 F. (0 C), jak to możliwe. Ponadto wymagają dużej wilgotności względnej. W odpowiednich warunkach, temperaturze 0-2 ° C (32-35 F.) i wilgotności względnej 90-95% lub około 90-95%, przechowywanie brukwi może trwać od jednego do czterech miesięcy.

Rutabagi dobrze przechowują się w lodówce, ponieważ często zapewnia to najbardziej optymalne warunki temperatury i wilgotności. Można je również przechowywać w piwnicy korzeniowej, pod warunkiem, że temperatura i wilgotność odpowiadają wymaganym potrzebom brukwi.