Irlandzkie warzywa - rosnące warzywa znalezione w ogrodach Irlandii

To naturalne, że irlandzki ogród warzywny zawiera ziemniaki. W końcu irlandzki głód ziemniaczany w latach czterdziestych XIX wieku jest ikoną książki historycznej. Prawda jest taka, że ​​uprawa warzyw w Irlandii nie różni się zbytnio od innych. Ogrodnicy na Szmaragdowej Wyspie radzą sobie z pogodą i zwalczają szkodniki i choroby, jak reszta z nas. Często te kwestie decydują o tym, które irlandzkie warzywa można z powodzeniem uprawiać i zbierać. Przyjrzyjmy się więc, jak naprawdę wygląda irlandzkie ogrodnictwo.

Ogrodnictwo warzywne w Irlandii

Mikroklimat na Szmaragdowej Wyspie może się różnić w zależności od regionu, ale generalnie pogoda jest umiarkowana. Ekstremalne temperatury nie stanowią problemu dla ogrodnictwa warzywnego w Irlandii, ale obfite opady deszczu i wilgotne warunki to problemy, z którymi muszą się zmierzyć irlandzcy ogrodnicy.

Nic dziwnego, że najczęściej spotykanymi warzywami w ogrodach Irlandii są uprawy sezonowe. Należą do nich brokuły, kapusta, marchew, sałata, pasternak i szalotka. Popularne letnie uprawy to ogórki i pomidory. Oprócz tych znanych roślin, oto kilka irlandzkich warzyw, które amerykańscy ogrodnicy i inni mogą uznać za interesujące:

• Claytonia - Ta liściasta zieleń w kształcie serca dobrze rośnie w cieniu. Soczyste liście gliny gliniastej są bogate w witaminę C i są mile widzianym dodatkiem do sałatek zimowych i smażonych warzyw. Zbierz młode, delikatne liście w razie potrzeby, ponieważ ten płodny samosiewnik nie jest dobrze przechowywany.

• Sałatka kukurydziana - Kolejne techniki ogrodnicze sprawiają, że sałata kukurydziana o smaku orzechowym jest gotowa do zbioru przez łagodne zimowe miesiące. Dziesięciotygodniowy okres dojrzewania nie powstrzymuje ślimaków od dzielenia się zbiorami, więc rozstawianie pułapek na piwo jest koniecznością w irlandzkim ogródku warzywnym.

• Cukini - Niech nazwa Cię nie zwiedzie, cukinia to francuskie określenie cukinii. Zwykle zbierane, gdy są wielkości ołówka, są podstawą irlandzkiego ogrodu warzywnego.

• Mibuna - Ta łatwa w uprawie orientalna zieleń jest bardziej tolerancyjna na zimowe chłody niż letnie upały. Liście mibuna w kształcie włóczni i musztardy mogą być używane do sałatek, zup i smażenia. Zbierz wielokrotnie jako mikrozielenie lub pozwól roślinie osiągnąć dojrzały rozmiar.

• Mizuna - Inna popularna w irlandzkim ogrodnictwie orientalna zieleń mizuna ma ząbkowany liść i łagodny, musztardowy smak. Można ją również uprawiać i zbierać jako mikrozieloną. Posadź ją w zacienionym zakątku ogrodu, ponieważ nie wymaga pełnego słońca.

• Oca - Oca, starożytna roślina uprawiana przez Inków, jest bulwą korzeniową odporną na zarazę. Krzaczaste rośliny wytwarzają powiększone kłącza w różnych kolorach, w tym żółtym, pomarańczowym i głębokiej czerwieni. Po spożyciu na surowo mają cytrynowy posmak. Ugotuj bulwy jak ziemniaki na przystawkę o orzechowym smaku.

• Wieczny szpinak - Odwieczna liściasta zieleń o łagodniejszym smaku niż szpinak sprawia, że ​​jest to ulubiona roślina w irlandzkim ogrodzie warzywnym. Członek rodziny buraków, wieczny szpinak, znany również jako burak boćwina lub burak liściowy, jest niezwykle wytrzymały i można go zbierać przez cały rok. Używaj go w taki sam sposób, jak roczny szpinak.

• Szwed - Wolniej rosnący krewny rzepy pospolitej, brukwi (brukwi) jest jednym z najpopularniejszych warzyw występujących w irlandzkich ogrodach. Ta wegetariańska roślina o żółtym miąższu potrzebuje pięciu miesięcy, aby osiągnąć dojrzałość. Najlepiej jest kopać i przechowywać korzenie przed zimą, aby zapobiec psuciu się rozmoczonej gleby.