Jedzenie strąków nasion rzodkiewki - czy strąki z nasionami rzodkiewki są jadalne

Rzodkiewki to jedna z najszybciej rozwijających się warzyw w ogrodzie. Wiele odmian jest gotowych do spożycia spuchniętych korzeni w ciągu czterech tygodni. To bardzo szybki zwrot z nasion na stół. Jeśli kiedykolwiek zostawiłeś rzodkiewki po terminie wyciągnięcia i obserwowałeś, jak kwitną, możesz być jednym z nielicznych, którzy wiedzą, że utworzą jadalne strąki nasion.

Czy możesz jeść strąki z nasionami rzodkiewki?

Wielu ogrodników nie zostawiło rzodkiewki niezebranych celowo, ale przez szczęśliwy przypadek. Wyobraź sobie ich zdziwienie, gdy uformowały się zgryźliwe, zielone strąki. Czy strąki rzodkiewki są jadalne? Nie tylko są jadalne, ale możesz być zaskoczony ich pysznością.

Jedzenie strąków rzodkiewki jest rzadką opcją dla wegetarian, ale ma oznaki, że staje się podstawą rynku rolnika. W rzeczywistości istnieje kilka odmian jadalnych nasion rzodkiewki, które są uprawiane specjalnie dla ich strąków. Ze względu na kształt strąków nazywa się je rzodkiewkami „ogonami szczura”. Te nie tworzą jadalnych korzeni, tylko smaczne strąki.

Jednak każda rzodkiewka utworzy strąk. Są lekko pikantne, ale łagodniejsze niż korzeń. W Indiach strąki nazywane są mogri lub moongra i są obecne w wielu kuchniach azjatyckich i europejskich. Technicznie rzecz biorąc, strąki są łuskami, powszechną cechą wśród roślin z rodziny gorczycy.

Sposoby jedzenia strąków nasion rzodkiewki

Naprawdę nie ma ograniczeń, a strąki nasion można jeść na surowo w sałatkach lub szybko podsmażać na patelnię. Są również pyszne jako część półmiska crudité z Twoim ulubionym dipem. Innym sposobem przygotowania strąków jest marynowanie. Dla wielbicieli smażenia na głębokim tłuszczu można je panierować w Tempurze i szybko usmażyć jako chrupiącą przekąskę.

Pierwszy znany przepis na strąki pojawił się w książce kucharskiej Johna Farleya z 1789 roku zatytułowanej The London Art of Cookery. Strąki zostały szeroko wprowadzone na Międzynarodowej Wystawie Ogrodniczej w 1866 roku.

Tylko kilka roślin będzie obficie plonować, więc nie musisz rezygnować z pikantnych korzeni na wszystkich uprawach. Zbyt długo pozostawione jadalne nasiona rzodkiewki stają się niesamowicie smacznymi strąkami. Strąki nie są dłuższe niż mały palec.

Zbiór strąków rzodkiewki należy przeprowadzić, gdy są młode i jasnozielone, w przeciwnym razie będą gorzkie i zdrewniałe. Każdy to chrupiąca, soczysta, zielona rozkosz. Jeśli strąk stanie się grudkowaty, stanie się jędrny, a smak nie będzie tak dobry.

Po umyciu i wysuszeniu strąki pozostaną w lodówce przez tydzień. Jeśli chcesz, aby strąki spadały kolejno po sobie, siej nasiona co kilka tygodni.