Pozbycie się przypalenia pieprzem - co pomaga spalić ostry pieprz na skórze

Jeśli lubisz rosnąć i spożywać papryczki chili, prawdopodobnie odczuwasz uczucie pieczenia ostrej papryki na kubkach smakowych, wokół ust i na skórze. Za to zjawisko odpowiada kapsaicyna. Ten alkaliczny związek podobny do oleju zawarty jest w zwięzłej białej błonie otaczającej nasiona ostrej papryki. Olejek łatwo się rozprowadza. Jeśli więc zastanawiasz się, co pomaga palić ostrą paprykę, oto co zrobić.

Jak zatrzymać ostrą paprykę

Ze względu na swoje właściwości chemiczne oleje pływają i nie rozpuszczają się w wodzie. Bieżąca woda na dłoniach po ostrej papryce służy jedynie do rozprowadzenia kapsaicyny. Kluczem do zatrzymania ciepła i zapewnienia ulgi jest rozbicie lub zneutralizowanie oleju.

Oto kilka typowych produktów gospodarstwa domowego, które mogą zmniejszyć lub wyeliminować ostrą paprykę na dłoniach lub skórze (nie używaj tych środków do oczu lub w ich pobliżu):

• Alkohol: Tarcie lub alkohol izopropylowy jest rozpuszczalnikiem, który rozkłada oleje. Nałóż obfite ilości alkoholu do wcierania na skórę, a następnie przemyj obszar mydłem i wodą. Nie zaleca się namaczania alkoholu izopropylowego, ponieważ może on zostać wchłonięty przez organizm. W razie potrzeby można również stosować napoje alkoholowe.
• Odtłuszczające środki czyszczące: Płyn do mycia naczyń jest przeznaczony do usuwania olejów i tłuszczu z naczyń. Działa lepiej w rozpuszczaniu kapsaicyny niż zwykłe mydło do rąk. Jeśli masz go pod ręką, użyj odtłuszczającego środka do czyszczenia rąk przeznaczonego dla mechaników.
• Skrobia kukurydziana lub soda oczyszczona: Te zszywki do półek w spiżarni neutralizują olej kapsaicyny. Zrób gęstą pastę, używając minimalnej ilości wody. Posmaruj dłonie lub skórę pastą i pozwól jej wyschnąć. Po wyschnięciu sproszkowaną pozostałość można zmyć wodą z mydłem.
• Ocet winny: Kwas octowy neutralizuje zasadowość kapsaicyny. Nalej na ręce lub zanieczyszczoną skórę. Można też bezpiecznie zanurzyć skórę w roztworze octu i wody przez 15 minut. Dodatkowo możesz przepłukać usta octem, aby złagodzić przypalenie ostrej papryki. Spróbuj także kwaśnych napojów zawierających pomidor, ananas, cytrynę lub limonkę.
• Olej roślinny: Oleje spożywcze rozcieńczają kapsaicynę, czyniąc ją mniejszą. Pocieraj duże ilości skóry, a następnie zmyj ją mydłem do naczyń lub środkiem do czyszczenia rąk.
• Nabiał: Istnieje powód, dla którego wiele pikantnych potraw podaje się ze śmietaną lub jogurtem. Produkty mleczne zawierają kazeinę, białko wiążące tłuszcze, które rozpuszcza olej kapsaicynowy. Używaj tłustych produktów mlecznych, aby złagodzić oparzenia ust. Namocz ręce w mleku pełnym, jogurcie lub śmietanie. Bądź cierpliwy, ponieważ ten lek może zająć nawet godzinę.

Pozbycie się przypalenia pieprzu w twoich oczach

• Szybko mrugnij oczami, aby pobudzić wydzielanie łez. Pomoże to wypłukać palący się olej z ostrej papryki.

• Jeśli nosisz soczewki kontaktowe, zdejmij je po upewnieniu się, że palce nie są zanieczyszczone kapsaicyną. Zutylizuj styki, ponieważ czyszczenie oleju z zanieczyszczonych soczewek jest prawie niemożliwe.

• Użyj roztworu soli fizjologicznej, aby zakończyć czyszczenie oczu.

Aby zapobiec dotykaniu rąk ostrą papryką, ogrodnikom i domowym kucharzom zaleca się noszenie rękawiczek podczas zbierania, obsługi lub przygotowywania papryczek chili. Wymień rękawice przebite ostrymi nożami lub elementami ogrodowymi. Pamiętaj, aby zdjąć rękawiczki i umyć ręce mydłem i wodą przed dotknięciem twarzy, przetarciem oczu lub skorzystaniem z łazienki.