Styl ogrodnictwa w Nigerii - Uprawa nigeryjskich warzyw i roślin

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jakie są ogrody w Nigerii? Uprawa rodzimych roślin z całego świata nie tylko daje nam wgląd w różne kultury, ale także oferuje różnorodność warzyw ogrodowych do uprawy i wypróbowania. Możesz nawet znaleźć nigeryjskie warzywa tak smaczne, że chcesz spróbować swoich sił w sadzeniu łóżka ogrodowego inspirowanego nigeryjczykiem.

Rośliny warzywne do ogrodów nigeryjskich

Nigeria, położona na zachodnim wybrzeżu Afryki, jest domem dla wielu rodzimych warzyw i owoców. Rośliny te, a także gatunki nierodzime, zainspirowały tradycyjne nigeryjskie potrawy i wyraźnie regionalne przepisy.

Klasyczne przystawki, takie jak ucierane ziemniaki, zupa paprykowa i ryż jollof, powstały z ogrodów w Nigerii, aby nadać odważny, ostry smak i charakterystyczny smak podniebieniom lokalnych grup etnicznych, a także podróżnikom z całego świata.

Jeśli rozważasz nigeryjski styl ogrodniczy, wybierz jedną z tych znanych i niezbyt znanych roślin z tego regionu:

• Szpinak Afrykański - Szpinak Afrykański (Amaranthus cruentus) to wieloletnie zioło stosowane jako liściaste warzywo w wielu nigeryjskich potrawach. Uprawiane podobnie jak inne rośliny amarantowe, te łagodnie smakujące warzywa są bardzo pożywne.

• Szpinak Lagos - Znany również jako Soko lub Efo Shoko, ta liściasta zieleń o łagodnym smaku ma wiele zalet zdrowotnych. W przeciwieństwie do szpinaku w chłodnym sezonie, Soko dobrze rośnie w upale lata. Wszechstronne wieloletnie zioło do nigeryjskiego ogrodu, szpinak Lagos (Celosia argentea) ma wiele zastosowań kulinarnych.

• Gorzki Liść - Jedno z wielu zielonych nigeryjskich warzyw liściastych, używanych zarówno do celów kulinarnych, jak i leczniczych, gorzki liść (Vernonia amygdalina), jak sama nazwa wskazuje, jest gorzka w smaku. Hoduj tego Nigeryjczyka w pełnym słońcu i dobrze przepuszczalnej glebie.

• Karbowana dynia - Znana również jako Ugu, ta autochtoniczna winorośl należy do rodziny dyniowatych. Chociaż owoce nie są jadalne, liście są popularną zieloną zupą, a nasiona są bogate w białko. Karbowane dynie (Telfairia occidentalis) rosną na ubogiej glebie i są dość odporne na suszę, co czyni je dobrym wyborem do każdego ogrodu inspirowanego Nigerią.

• Liść juty - Popularny jako zielone liściaste warzywo, liście juty zawierają środek zagęszczający przydatny do przygotowania zup i gulaszu. Jako kluczowy składnik tradycyjnej „lepkiej” zupy zwanej ewedu, młode liście juty mają charakterystyczny smak. Z łodyg roślin uzyskuje się linę i papier. Ta roślina (Corchorus olitorius) wymaga żyznej gleby, ale można ją uprawiać w większości ogrodów w Nigerii, w których gleba została zmieniona.

• Liść zapachowy - Ta rodzima roślina ma słodko pachnące liście, dzięki czemu jest mile widzianym dodatkiem do nigeryjskiego zioła w stylu ogrodniczym. Rzekomy w leczeniu dolegliwości żołądkowych, liści zapachowych (Ocimum gratissimum), znany również jako bazylia niebieska Afican lub bazylia goździkowa, jest często dodawany do gulaszu, potraw z ignamu i zupy pieprzowej.

• Ube - Jedyne drzewo na naszej liście roślin do nigeryjskich ogrodów, Dacryodes edulis jest powszechnie nazywany afrykańską gruszką lub gruszką. Z tego wiecznie zielonego drzewa powstają jaskrawoczerwone owoce o jasnozielonym wnętrzu. Łatwa w przygotowaniu maślana konsystencja tego pieczonego warzywa jest często spożywana jako przekąska lub w połączeniu z kukurydzą.

• Waterleaf - Powszechnie spotykany na nigeryjskich rynkach żywności, liść wodny (Talinum triangulare) jest chwalony za szereg korzyści zdrowotnych. Ta łatwa w uprawie roślina wieloletnia jest powszechnym składnikiem zupy jarzynowej.

• Arbuz - Ten klasyczny letni ulubieniec ma głębokie korzenie udomowienia sięgające prawie 5000 lat wstecz. Dzikie odmiany arbuza nadal można znaleźć w zachodnich regionach Afryki.