Zbieranie karczochów - kiedy i jak zbierać karczochy

Karczochy (Cynara cardunculus var. scolymus), uważane przez wielu za rozkoszny przysmak, to wieloletnie rośliny jadalne, które wyglądem przypominają osty. Mogą dorastać do 1,5 m wysokości i mieć pąki kwiatowe, które wyglądają jak ciemnozielona szyszka, o średnicy prawie 10 cm. Skórzany przylistek otacza fioletowo-niebieski kwiat.

Większość karczochów rośnie w nadmorskim regionie Kalifornii, ponieważ warunki są najkorzystniejsze. Karczochy lubią bezmroźne zimy i chłodne, mgliste lata najlepiej. Kiedy i jak zbierać karczochy w przydomowym ogrodzie, zależy od rodzaju uprawy.

Rodzaje karczochów

Istnieją dwa główne rodzaje karczochów - te, które są okrągłe, nazywane są „kulkami”, a te, które są długie i zwężające się, znane są jako „Violetta”. Pączek kwitnący tych karczochów to część, która jest zbierana.

Karczoch jerozolimski (Helianthus tuberosus), silnie rosnąca roślina wieloletnia, nazywana solniczką, należy do rodziny słoneczników. Jadalna część tej uprawy znajduje się pod ziemią w postaci bulwy.

Kiedy i jak zbierać karczochy

Zbiory karczochów rozpoczynają się pod koniec lipca lub na początku sierpnia i trwają dobrze do mrozów. Pąki zbiera się zwykle po osiągnięciu pełnego rozmiaru, tuż przed tym, jak przylistki zaczną się otwierać.

Zbieranie karczochów wymaga odcięcia pąka wraz z 7,5 cm łodygi. Zbiór bulw topinamburu odbywa się dopiero po mrozie, kiedy bulwy są wykopywane z ziemi.

Po zbiorach kontynuuj podlewanie i karmienie roślin. Po kilku mrozach odetnij karczoch i mocno ściółkuj.

Skąd mam wiedzieć, kiedy zbierać karczochy?

Czy zadałeś sobie pytanie, skąd mam wiedzieć, kiedy zbierać karczochy, nawet jeśli wydaje się, że czas jest odpowiedni? Jeśli obawiasz się, jak stwierdzić, kiedy karczoch jest dojrzały, uważnie obserwuj rośliny. Gdy zaczną się formować pąki kwiatowe, ważne jest, aby zapewnić roślinie odpowiednie warunki, aby nie ulegała stresowi.

Jeśli przegapisz idealne zbiory karczochów dla odmian Globe i Violetta, a pąki nie zostaną zebrane, utworzą purpurowy kwiat, który można przyciąć do świeżych lub suszonych kompozycji.

Obawy związane ze zbiorami karczochów

Chociaż karczochy nie są roślinami trudnymi w utrzymaniu, nie zakwitną, jeśli nie otrzymają odpowiedniej liczby chłodnych dni. Najlepiej sadzić wcześnie, aby zapewnić prawidłowy wzrost.