Uprawa gorzkich melonów: poznaj pielęgnację gorzkich melonów

Co to jest gorzki melon? Wielu z was widziało ten owoc, jeśli mieszkacie na obszarze o dużej populacji azjatyckiej lub ostatnio na lokalnym targu rolników. Informacje o gorzkich melonach wymieniają go jako członka rodziny Cucurbitaceae, która obejmuje inne dyniowate, takie jak dynia, arbuz, muskmelon i ogórek. Dowiedzmy się więcej o tym, jak uprawiać gorzkie melony we własnym ogrodzie.

Informacje o gorzkim melonie

Gorzkie melony to owoce winorośli zielnych, które jak sama nazwa wskazuje, są niezwykle gorzkie - zbyt gorzkie, aby je zjeść, jeśli pozwolisz im dojrzeć. W związku z tym owoce gorzkich melonów - a czasem delikatne pędy liściaste - są zbierane w młodym wieku, a następnie nadziewane, marynowane lub krojone w różne pozycje menu.

Gorzkie melony, znane również jako gorzka tykwa lub gruszka balsamiczna, są zbierane przed stwardnieniem nasion i mają jednolity bladozielony wygląd z brodawkowatym wyglądem. Owoce z winorośli gorzkich melonów można zbierać w dowolnym momencie w okresie wzrostu, ale na ogół w pełnym rozmiarze, wciąż zielone i około dwa tygodnie po kwitnieniu lub w okresie czasu między otwarciem kwitnienia a zawiązaniem się owoców. Gorzki melon zaczyna kwitnąć od czterech do sześciu tygodni po wysianiu.

Gorzkie melony są rodzime w Azji, a południowe Chiny i wschodnie Indie są najbardziej prawdopodobnymi ośrodkami udomowienia. Obecnie gorzkie melony są równie często uprawiane na całym świecie ze względu na ich niedojrzałe owoce. Żadna z tych informacji nie odpowiada w pełni na pytanie „Co to jest gorzki melon”, więc oto dodatkowe informacje o gorzkim melonie.

Gorycz tej dyniowatej wywodzi się od alkaloidu momordycyny występującego w uprawie gorzkich melonów, a nie od dyniowatych, które występują u innych przedstawicieli dyniowatych. Im ciemniejsza odmiana gorzkiego melona, ​​tym bardziej gorzki i intensywniejszy smak owocu, niezależnie od tego, czy jest stosowany w potrawach kulinarnych, czy też ze względu na jego różne rzekome właściwości lecznicze, takie jak działanie hipoglikemiczne i pobudzające trawienie.

Wnętrze owocu to gąbczasty, biały miąższ usiany nasionami. Krojony gorzki melon ma puste obszary otoczone cienką warstwą miąższu z centralnym zagłębieniem na nasiona. Podczas gotowania miazga jest krojona w plastry i albo gotowana na parze, albo moczona w osolonej wodzie, aby zmniejszyć nadmiernie gorzki smak. Powstała konsystencja jest wodnista i chrupiąca, przypominająca ogórek. Gdy miąższ gorzkiego melona dojrzewa, zmienia kolor na pomarańczowy, papkowaty i rozpada się na sekcje, które zwijają się odsłaniając jasnoczerwony miąższ.

Jak uprawiać gorzkie melony

Gorzkie melony najlepiej nadają się do temperatur tropikalnych i subtropikalnych i dobrze się rozwijają na różnych glebach. Ta szybko rosnąca winorośl wymaga kraty i jest zwykle uprawiana na wsporniku do pnączy, który ma co najmniej 6 stóp wysokości i 4-6 stóp od siebie.

Pielęgnacja gorzkich melonów nakazuje sadzenie, gdy nie ma niebezpieczeństwa mrozu, a temperatury wzrosły. Uprawiane jako roślina jednoroczna, nasiona można uzyskać od wielu dostawców i wysiewać bezpośrednio na prawie każdym typie gleby, chociaż uprawa gorzkich melonów najlepiej sprawdza się w głębokich, dobrze przepuszczalnych, piaszczystych lub ilastych glinach.

Pielęgnacja roślin gorzkiego melona

Gorzki melon jest podatny na większość tych samych chorób i ataków owadów, które są plagą dyni i ogórków. Wirus mozaiki i mączniaka prawdziwego atakują gorzkie melony i mogą być zarażone muszkami owocowymi do tego stopnia, że ​​komercyjni producenci często pokrywają rozwijające się owoce papierowymi torebkami.

Gorzki melon powinien być przechowywany w temperaturze między 53-55 stopni F (11-12 C) w dość wysokiej wilgotności, z okresem przydatności do spożycia od dwóch do trzech tygodni. Trzymaj owoc gorzkiego melona z dala od innych owoców dojrzewających, aby uniknąć przyspieszenia procesu dojrzewania.