Co to jest choroba czarnego serca: gnijące czarne nasiona w owocach granatu

Kiedy byłem w Turcji, krzewy granatu były prawie tak powszechne jak drzewa pomarańczowe na Florydzie i nie było nic bardziej orzeźwiającego niż zagłębianie się w świeżo zebrany owoc. Czasami jednak w owocach granatu mogą znajdować się czarne nasiona. Jaka jest przyczyna granatów z czarnymi nasionami lub zgnilizny w środku?

Co to jest choroba czarnego serca?

Granat (Punica granatum) to liściasty, krzaczasty krzew, który dorasta do 10-12 stóp i rodzi jaskrawe owoce z mnóstwem nasion w środku. Krzew można również trenować lub przycinać, uzyskując bardziej kształt drzewa. Kończyny są kolczaste i nakrapiane ciemnozielonymi, błyszczącymi liśćmi. Wiosna przynosi wspaniałe pomarańczowo-czerwone kwiaty, które mają kształt dzwonka (kobieta) lub wazon (hermafrodyta).

Jadalna część owocu (aril) składa się z setek nasion otoczonych soczystą miazgą zawierającą płaszcz nasienny. Istnieje kilka odmian granatu, a sok aril może mieć kolor od jasnoróżowego do ciemnoczerwonego, żółtego lub nawet klarownego. Smak soku jest również zróżnicowany, od kwaśnego do dość słodkiego. Zwykle skórka jest skórzasta i czerwona, ale może być również żółta lub pomarańczowa. Gnijące lub poczerniałe centrum tego owocu to czarne serce granatu. Więc czym jest ta czarna choroba serca?

Pomocy, mój granat ma zgniliznę serca

Rosnąca popularność granatów bezpośrednio zwiększyła produkcję komercyjną. Występowanie i ekonomiczny cios czarnego serca skłoniło głównych hodowców do podjęcia próby zlokalizowania źródła zgnilizny lub czarnych nasion w granatach. Kiedy granat ma zgniliznę serca, nie nadaje się już do sprzedaży, a producentowi grozi utrata dochodów z plonów.

Choroba czarnego serca nie ma zewnętrznych objawów; owoc wygląda zupełnie normalnie, dopóki się go nie rozetnie. Przeprowadzono znaczną liczbę testów, aby zlokalizować przyczynę czarnego serca w nadziei znalezienia metody kontroli. Ostatecznie grzyb Alternaria został wyizolowany jako główne źródło choroby czarnego serca. Ten grzyb wnika w kwiat, a następnie przenosi się do powstałego owocu. Niektóre badania sugerują, że zakwity zakażone grzybem wydzielają zarodniki. Te zarodniki mogą następnie dostać się do uszkodzonych owoców, które zostały przebite przez kolczaste gałęzie lub w inny sposób pęknięte. Ponadto badania wydają się sugerować, że choroba dotyka więcej owoców, gdy w okresie kwitnienia występuje obficie deszcz.

Proces infekcji nie jest do końca poznany, a rodzaj Alternarii powodującej infekcję jest nadal izolowany. Długie i krótkie, nie ma kontroli nad chorobą czarnego serca. Usunięcie starych owoców z drzewa podczas przycinania może pomóc w wyeliminowaniu potencjalnego źródła grzyba.