W trosce o tajskie bakłażany - jak uprawiać tajskie bakłażany

Z pewnością, jeśli jesteś wegetarianinem, znasz bakłażana, ponieważ jest on często używany w przepisach jako substytut mięsa. Naprawdę, wiele regionalnych kuchni chwali bakłażana, od potraw śródziemnomorskich po kuchnię tajską. Jeśli jesteś fanem bakłażana, możesz się zastanawiać, jak uprawiać tajskie bakłażany.

Tajskie odmiany bakłażana

Jak wygląda tajski bakłażan? Tajskie odmiany bakłażana mogą być fioletowe, białe, czerwone lub zielone i są mniejsze niż inne odmiany bakłażana. Pochodzące z Tajlandii bakłażany obejmują odmiany od okrągłej zielonej odmiany po smukłe, wydłużone tajskie żółte bakłażany lub tajskie białe bakłażany.

Tajskie bakłażany rozwijają się w klimacie tropikalnym i mają delikatną skórkę oraz delikatny smak. Spośród wielu odmian tajski zielony bakłażan jest najpopularniejszy i najczęściej można go znaleźć na specjalistycznych rynkach azjatyckich. Te małe owoce są wielkości piłek golfowych i są cenione za zastosowanie w tajskich potrawach curry.

Jak uprawiać tajskie bakłażany

Jak wspomniano, tajska uprawa bakłażana powinna odbywać się na obszarach o długich, gorących sezonach wegetacyjnych. Sadzonki bakłażana tajlandzkiego należy sadzić w odległości 2 stóp od siebie, najlepiej na podwyższeniu o pH gleby między 5,5 a 6,5.

Przykryj sadzonki w nocy, aby je chronić, jeśli zbliża się zimno, ponieważ te tropikalne rośliny nie są przystosowane do nocnych temperatur poniżej 53 F. (12 ° C). Podczas uprawy tajskiego bakłażana utrzymuj rośliny stale wilgotne; nie pozwól glebie wyschnąć.

Tajski bakłażan dobrze rośnie z marchewką, nagietkami i miętami, ale nie tak dobrze w połączeniu z fasolą, kukurydzą, koperkiem, brokułami i kalafiorem.

W trosce o tajskie bakłażany

• Przed zawiązaniem owoców rośliny będą miały fioletowe lub białe kwiaty. Czasami kwiaty są zbierane i używane w zimnych warzywach lub daniach z makaronem.
• Po związaniu owoców podczas pielęgnacji tajskiego bakłażana, uszczypnij kilka do tyłu, pozostawiając tylko około czterech owoców na krzak.
• Nawozić rośliny ¼ szklanki pożywienia, rozsypanej u podstawy rośliny co trzy tygodnie.

Tajskie zastosowania bakłażana

Jak wspomniano wcześniej, bakłażan, tajski lub inny, jest często stosowany w posiłkach wegetariańskich jako zamiennik mięsa. W kuchni tajskiej bakłażan jest powszechnie stosowany w potrawach z curry, makaronu, warzyw i ryżu.

Dzięki niewielkiej zawartości 40 kalorii w filiżance bakłażan jest niskokalorycznym warzywem dla osób dbających o wagę. Są świetnie grillowane, smażone, marynowane lub przyrządzane na przysmak w połączeniu z pokrojonym w kostkę pomidorem, tahini i świeżą pietruszką podawane na ryby.

Sam tajski bakłażan nie zamraża dobrze. Jeśli masz nadwyżkę owoców do wykorzystania, spróbuj je marynować lub zamrozić w naczyniach żaroodpornych do wykorzystania w przyszłości.