Rodzaje buraków: poznaj różne odmiany buraków

Jeśli mieszkasz w chłodnym klimacie, uprawa buraków to idealny projekt ogrodowy dla Ciebie. Nie tylko tolerują niższe temperatury, ale te małe piękności są prawie całkowicie jadalne; warzywa są doskonałe w sałatkach, a korzenie można gotować na parze, piec lub marynować. Istnieje wiele różnych odmian buraków, więc wystarczy zdecydować, które rodzaje buraków chcesz uprawiać.

Jak uprawiać różne rodzaje buraków

Burak stołowy jest również określany jako burak ogrodowy, rzepa lub burak ćwikłowy. Wierzchołki buraków są niezwykle bogate w witaminę A, a korzeń buraka jest dobrym źródłem witaminy C. Te warzywa na chłodną pogodę są dość łatwe w uprawie. Większość rodzajów buraków jest tolerancyjna na ciepło, ale naprawdę dobrze się rozwija w temperaturach między 60-65 F. (15-18 ° C) w pełnym słońcu i może wytrzymać niskie temperatury przed zamarznięciem. Można je sadzić 30 dni przed datą bezmrozową w Twoim regionie.

Uprawiaj buraki na luźnej, dobrze przepuszczalnej glebie, oczyszczonej z kamieni i innych zanieczyszczeń, które mogą wpływać na rozwój korzenia. Jeśli masz mocno gliniastą glebę, uzupełnij ją materią organiczną. Upewnij się, że pH gleby wynosi 6,2-6,8, ponieważ buraki są wrażliwe na kwasowość.

Posadź nasiona buraków na głębokość ½ cala, w odległości jednego cala od siebie i 12-18 cali między rzędami. Rozcieńczyć sadzonki do 1-3 cali od siebie.

Popularne odmiany buraków

Jak wspomniano, istnieje wiele różnych odmian buraków, z których każda ma swoje unikalne właściwości. Większość jest uprawiana dla samego korzenia buraka, który ma różne kształty, rozmiary i odcienie, chociaż niektóre rodzaje, takie jak „Bull's Blood”, są uprawiane głównie z myślą o zielonych warzywach. Niektóre odmiany buraków są uprawiane ze względu na ich zdolność do przechowywania przez długi czas.

Ogrodnik przydomowy ma do dyspozycji kilka otwartych zapylanych buraków. Crosby's Egyptian to kolejna doskonała odmiana uprawiana nie tylko ze względu na jednolity, słodki czerwony korzeń, ale także ze względu na delikatne, smaczne warzywa. Niektóre z najwcześniej dojrzewających odmiany dziedziczne zawierać:

• Detroit Dark Red (dojrzewa w 58 dni)
• Wczesny cud (52 dni)
• Sangria (56 dni)
• Kochanie (58 dni)

Ruby Queen dojrzewa w ciągu 60 dni i jest bardzo delikatna, słodka o jednolitych korzeniach, podczas gdy Lutz Green Leaf jest gotowa w 70 dni i ma fioletowo-czerwony kolor z dużymi smacznymi zielonymi wierzchołkami i jest uprawiany jako burak zimowy.

Niektórzy odmiany mieszańcowe buraków to:

• Avenger, który jest dobry dla zielonych i czerwonych korzeni w kształcie kuli ziemskiej
• Big Red dojrzewa w 55 dni i jest jednym z najlepszych późnych producentów.
• Gladiator szybko dojrzewa po zaledwie 48 dniach i świetnie nadaje się do konserw.
• Stymulator jest gotowy po 50 dniach i ma doskonałe korzenie.
• Red Ace dojrzewa w 53 dni ze słodkimi korzeniami i silnym wzrostem.
• Warrior trwa 57 dni i ma jednolite korzenie w kształcie kuli, które szybko się rozwijają i zielenieją z czerwonym odcieniem.

Istnieje również miniaturowe odmiany buraków takich jak Little Ball (50 dni) i Little Mini Ball (54 dni), których korzenie osiągają wielkość zaledwie srebrnego dolara i dzięki temu są niezwykle delikatne.

Jest też kilka specjalne odmiany buraków uprawiane dla określonych cech.

• Cylindria (60 dni) jest uprawiana ze względu na jej długi, cylindryczny kształt, który daje plastry tej samej wielkości.
• Touchstone Gold to nowa odmiana o małych żółtych korzeniach, które po ugotowaniu zachowują swój kolor.
• Green Top Bunching (65 dni) ma jaskrawoczerwone korzenie z doskonałymi wierzchołkami dla zieleni
• Złoty (55 dni) ma piękny maślano-żółty kolor i słodki, łagodny smak
• Di Chioggia (50 dni) to włoska pamiątka znana z czerwono-białego wnętrza w paski, słodkiego, łagodnego smaku i wczesnego dojrzewania.

Bez względu na to, jaką odmianę buraków zdecydujesz się uprawiać, większość buraków można przechowywać przez kilka tygodni, w torbie w lodówce, w piwnicy na korzenie lub do dołu wykopanego w ziemi przed zamrożeniem. Buraki najlepiej przechowywać w temperaturze 32 F. (0 ° C) i 95% wilgotności.