Can You Eat Sweet Peas - Czy słodki groszek jest toksyczny?

Chociaż nie wszystkie odmiany pachną tak słodko, istnieje wiele odmian groszku pachnącego słodko. Ze względu na ich nazwę istnieje pewne zamieszanie, czy można jeść słodki groszek. Czy więc rośliny groszku są toksyczne, czy też kwiaty lub strąki groszku są jadalne?

Czy kwiaty lub strąki groszku są jadalne?

Groszek (Lathyrus odoratus) zamieszkują w rodzaju Lathyrus z rodziny bobowatych roślin strączkowych. Pochodzą z Sycylii, południowych Włoch i Wyspy Egejskiej. Pierwsza pisemna wzmianka o groszku pojawiła się w 1695 roku w pismach Francisco Cupaniego. Później przekazał nasiona botanikowi ze szkoły medycznej w Amsterdamie, który później opublikował artykuł o groszku cukrowym, w tym pierwszą ilustrację botaniczną.

Ukochane z późnej epoki wiktoriańskiej, groszek słodki został wyhodowany i wyhodowany przez szkockiego szkółkarza o nazwisku Henry Eckford. Wkrótce to pachnące pnącze ogrodowe stało się ukochane w całych Stanach Zjednoczonych. Te romantyczne doroczne pnącza znane są z żywych kolorów, aromatu i długiego okresu kwitnienia. Kwitną nieprzerwanie w chłodniejszym klimacie, ale mogą się nimi cieszyć również osoby w cieplejszych regionach.

Nasiona wysiewać wczesną wiosną w północnych regionach Stanów, a jesienią na obszarach południowych. Chroń delikatne kwiaty przed spustoszeniem przez intensywne popołudniowe upały i ściółkę wokół roślin, aby zatrzymać wilgoć i regulować temperaturę gleby, aby przedłużyć czas kwitnienia tych małych piękności.

Ponieważ należą do rodziny roślin strączkowych, ludzie często się zastanawiają, czy można jeść słodki groszek? Nie! Wszystkie rośliny groszku są toksyczne. Prawdopodobnie słyszałeś, że groszek można jeść (i chłopcze, czy to pyszne!), Ale to w odniesieniu do angielskiego groszku (Pisum sativum), zupełnie inne zwierzę niż słodki groszek. W rzeczywistości groszek cukrowy jest toksyczny.

Toksyczność słodkiego groszku

Nasiona groszku są lekko trujące i zawierają katyrogeny, które po spożyciu w dużych ilościach mogą wywołać stan zwany Lathyrus. Objawy Lathyrus to paraliż, utrudniony oddech i drgawki.

Istnieje pokrewny gatunek zwany Lathyrus sativus, który jest uprawiany do spożycia przez ludzi i zwierzęta. Mimo to, to bogate w białko ziarno, spożywane w nadmiarze przez dłuższy czas, może wywołać chorobę, latyryzm, który powoduje paraliż poniżej kolan u dorosłych i uszkodzenie mózgu u dzieci. Zwykle ma to miejsce po klęskach głodu, gdzie nasiona są często jedynym źródłem pożywienia przez dłuższy czas.