Papryka, która nie jest ostra: Uprawa różnych rodzajów słodkiej papryki

Send

Popularność ostrej, ostrej papryki można wyraźnie wykazać, patrząc na alejkę z ostrym sosem na rynku. Nic dziwnego, z ich różnorodnymi kolorami, kształtami i indeksami cieplnymi. Nie zapominajmy jednak o różnych odmianach słodkiej papryki, z których każda stanowi pyszny wkład w różnorodną kuchnię. Dla tych, którzy wolą paprykę, która nie jest ostra, czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o różnych rodzajach słodkiej papryki.

Odmiany słodkiej papryki

Najczęściej używaną papryką jest niewątpliwie zielona papryka. Jest powszechnym elementem wielu potraw i można go znaleźć w każdym supermarkecie. W pobliżu zielonej papryki jest czerwona, żółta i pomarańczowa papryka o wschodzie słońca. A jeśli masz szczęście, czasami zobaczysz fiolet, dodający kakofonii kolorów w przejściu z produktami.

Czy jest więc różnica między tymi kolorowymi pięknościami? Nie całkiem. Wszystkie są słodkimi rodzajami papryki. Możesz zauważyć, że zielona papryka jest zwykle tańsza niż ich wielokolorowe sąsiedzi. Dzieje się tak po prostu dlatego, że zieloną paprykę zbiera się, gdy jest pełnowymiarowa, ale nie tak dojrzała. W miarę dojrzewania owoc zaczyna się zmieniać z szaro-zielonego w kalejdoskop słonecznych odcieni - jak czerwona papryka.

Papryka zielona, czerwona, pomarańczowa i żółta zachowują swój kolor po ugotowaniu; jednakże odmiany fioletowej lepiej używać na świeżo, ponieważ jej kolor ciemnieje i po ugotowaniu staje się nieco mętny.

Inne rodzaje słodkiej papryki

Rodzaje słodkiej papryki to jeden ze sposobów dla ludzi, którzy lubią paprykę, która nie jest ostra, ale nie jest jedyną opcją. Dla tych, którzy są bardziej odważni i nie przeszkadza im odrobina ciepła, istnieje wiele innych opcji.

Na przykład słodka papryka czereśniowa, choć może lekko ugryźć, jest w większości zgodna z nazwą. Wyglądają jak miniaturowa słodka papryka i są pyszne na surowo i spożywane jako przekąska, wrzucane do sałatek lub marynowane.

Papryczki Cubanelle to długie, cienkie papryki, które na początku mają bladozielony kolor, ale gdy dojrzewają, ciemnieją do intensywnej czerwieni. Jak sama nazwa wskazuje, włoska papryka smażona najlepiej jest krojona wzdłuż i lekko smażona na oliwie z oliwek. Można je spożywać w ten sposób lub łączyć z włoskimi wędlinami tworząc kanapkę.

Pimento to klasyczna czerwona papryka, która jest najczęściej palona, aby wydobyć jej słodki smak. Papryka bananowa z żółtej papryki woskowej to długie, cienkie żółte papryki, które są powszechnie marynowane. Carmen Włoska słodka papryka jest słodko-owocowa i przepysznie pieczona na grillu.

Papryczki chili Anaheim mogą być używane w kolorze zielonym lub czerwonym i są najczęściej używaną papryczką chili w Stanach Zjednoczonych. Papryczki chili Ancho to suszone papryczki poblano, które w połączeniu z paprykami Mulato i Pasilla tworzą świętą trójcę papryki używanej do produkcji sosów moli.

Jest mnóstwo innych, trudniejszych do znalezienia, nieco bardziej egzotycznych opcji na słodką paprykę. Papryczka chili Aja Panca ma słodki, jagodowy, lekko dymny smak i jest drugą najczęściej używaną papryką w Peru. Chili Dolmalik z Turcji ma bogaty, wędzony, słodki smak, który jest często używany w proszku jako sucha pasta do mięsa.

To tylko przedsmak tego, na co podróżnik świata może natknąć się w poszukiwaniu najlepszej słodkiej papryki. Mogą również znaleźć te interesujące odmiany papryki: