Uprawa rosyjskiego ogrodu ziołowego - jak sadzić zioła do rosyjskiej kuchni

Jeśli chcesz gotować potrawy autentyczne w określonej części świata, jedną z podstawowych potrzeb jest znalezienie odpowiednich ziół i przypraw. Podstawa palety smakowej regionu, zioła i przyprawy mogą stworzyć lub zniszczyć danie. Uprawa własnej, jeśli możesz, jest zwykle lepsza, zarówno dlatego, że smakuje lepiej, jak i dlatego, że jest tańsza niż polowanie na coś rzadkiego i prawdopodobnie kosztownego.

A co, jeśli chcesz ugotować kuchnię rosyjską? Jakie są typowe zioła do rosyjskiej kuchni, które możesz uprawiać w domu? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak uprawiać rosyjskie zioła.

Uprawa rosyjskiego ogrodu ziołowego

Rosja słynie z surowego klimatu i krótkiego lata, a rosyjskie zioła są do tego przystosowane. Oznacza to, że mają albo krótkie okresy wegetacji, albo wysoką tolerancję na zimno. Oznacza to również, że można je uprawiać w wielu klimatach. Oto niektóre z bardziej popularnych rosyjskich ziół i przypraw:

Koper - Koper to słynny dodatek do dań ze śmietany i ryb, dzięki czemu doskonale sprawdza się w kuchni rosyjskiej. I chociaż nie jest szczególnie odporny na zimno, rośnie bardzo szybko i może być gotowy do zbioru nawet w najkrótsze rosyjskie lato.

Trybula - Czasami znane jako „pietruszka dla smakoszy”, zioło to ma przyjemny, łagodny smak i jest znacznie częstsze w kuchni europejskiej niż amerykańskiej. Trybula jest również dość łatwa w uprawie w większości ogrodów.

Pietruszka - Bardzo odporna na zimno roślina o radośnie jasnozielonym kolorze i bogatym, liściastym smaku, jest idealna do rosyjskiej kuchni, szczególnie jako dodatek do gęstych, kremowych zup, takich jak barszcz.

chrzan - Chrzan jest zimnym, mrozoodpornym korzeniem, który można jeść na świeżo lub w marynacie. Chrzan ma mocny, gryzący smak, który świetnie radzi sobie z cięższymi smakami wielu rosyjskich potraw.

Estragon - Dostępny zarówno w odmianach francuskich, jak i rosyjskich, typ rosyjski jest bardziej wytrzymały na zimno, ale nieco mniej aromatyczny. Zioła estragonu są bardzo popularne w przyprawie do mięs i innych potraw i często są używane w klasycznym rosyjskim napoju bezalkoholowym o nazwie Tarhun.