Jak i kiedy wybrać squash żołędziowy

Żołądź to odmiana zimowej dyni, uprawiana i zbierana podobnie jak każda inna odmiana zimowej dyni. Dynia zimowa różni się od letniej, jeśli chodzi o zbiory. Zbiór żołędzi ma miejsce na etapie dojrzałości owoców, gdy skórka staje się twarda, a nie w przypadku delikatniejszej skórki występującej u letnich odmian dyni. Pozwala to na lepsze przechowywanie, ponieważ większość odmian dyni zimowej jest przechowywana przez cały sezon zimowy po zebraniu.

Kiedy Acorn Squash Ripe?

Kiedy więc dojrzewają żołędzie i skąd wiadomo, kiedy je wybierać? Istnieje kilka sposobów na stwierdzenie, że dynia żołędziowa jest dojrzała i gotowa do zerwania. Jednym z najłatwiejszych sposobów jest zanotowanie jego koloru. Dojrzały żołądź ma kolor ciemnozielony. Część, która miała kontakt z ziemią, zmieni kolor z żółtego na pomarańczowy. Oprócz koloru, skórka lub skórka żołędzi stanie się twarda.

Innym sposobem określenia dojrzałości jest spojrzenie na łodygę rośliny. Łodyga przyczepiona do samego owocu zwiędnie i brązowieje, gdy owoc całkowicie dojrzeje.

Kiedy zbierać żołądź

Zbiór żołędzi zajmuje około 80-100 dni. Jeśli zamierzasz przechowywać squash żołędziowy, zamiast go zjeść od razu, pozwól mu pozostać na winorośli trochę dłużej. Dzięki temu skórka bardziej stwardnieje.

Chociaż dynia może pozostać na winorośli przez kilka tygodni po osiągnięciu dojrzałości, jest podatna na mróz. Dynia uszkodzona przez mróz nie zachowuje się dobrze i powinna być wyrzucana razem z tymi, które wykazują miękkie plamy. Dlatego ważne jest, aby zbierać żołędzie przed pierwszymi silnymi mrozami w Twojej okolicy. Zwykle ma to miejsce we wrześniu lub październiku.

Podczas zbioru żołędzi należy ostrożnie odciąć dynię z winorośli, pozostawiając co najmniej kilka cali (5 cm) łodygi, aby pomóc zachować wilgoć.

Przechowywanie zbiorów żołędzi

• Po zebraniu żołędzi, przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu. Przy odpowiedniej temperaturze wytrzyma kilka miesięcy. Zwykle jest to między 50-55 F. (10-13 ° C). Squash nie radzi sobie dobrze w temperaturach niższych lub wyższych niż ta.
• Podczas przechowywania dyni unikaj układania ich jeden na drugim. Zamiast tego ułóż je w jednym rzędzie lub warstwie.
• Ugotowaną dynię można przechowywać przez krótki czas w lodówce. Aby jednak przechowywać gotowaną dynię przez dłuższy czas, lepiej ją zamrozić.