Wskazówki dotyczące zbioru kukurydzy: jak i kiedy zbierać kukurydzę

Ogrodnicy chętnie poświęcają czas i miejsce w ogrodzie na uprawę kukurydzy, ponieważ świeżo zebrana kukurydza to uczta, która smakuje znacznie lepiej niż kukurydza w sklepie spożywczym. Zbieraj kukurydzę, gdy uszy są u szczytu doskonałości. Pozostawione zbyt długo jądra stają się twarde i skrobiowe. Czytaj dalej, aby uzyskać informacje dotyczące zbioru kukurydzy, które pomogą Ci zdecydować, kiedy jest odpowiedni czas na zbiory kukurydzy.

Kiedy zbierać kukurydzę

Wiedza o tym, kiedy zbierać kukurydzę, jest jednym z najważniejszych czynników wpływających na jakość plonów. Kukurydza jest gotowa do zbioru około 20 dni po pierwszym pojawieniu się jedwabiu. W czasie zbiorów jedwab staje się brązowy, ale łuski są nadal zielone.

Każda łodyga powinna mieć co najmniej jedno ucho u góry. Kiedy warunki są odpowiednie, możesz umieścić drugie ucho niżej na łodydze. Dolne uszy są zwykle mniejsze i dojrzałe nieco później niż te na szczycie łodygi.

Zanim zaczniesz zbierać kukurydzę, upewnij się, że jest w „fazie mlecznej”. Przebij jądro i poszukaj mlecznego płynu w środku. Jeśli jest jasne, jądra nie są jeszcze gotowe. Jeśli nie ma płynu, czekałeś zbyt długo.

Jak zbierać słodką kukurydzę

Kukurydza jest najlepsza, gdy zbiera się ją wcześnie rano. Chwyć mocno ucho i pociągnij w dół, a następnie przekręć i pociągnij. Zwykle łatwo schodzi z łodygi. Zbierz tylko tyle, ile możesz zjeść w ciągu pierwszych kilku dni, ale pamiętaj, aby zebrać całą plonę, gdy jest w fazie mlecznej.

Wyciągnij łodygi kukurydzy natychmiast po zbiorach. Potnij łodygi na odcinki o długości 1 stopy (0,5 m) przed dodaniem ich do stosu kompostu, aby przyspieszyć ich rozkład.

Przechowywanie świeżo zebranej kukurydzy

Niektórzy twierdzą, że przed pójściem do ogrodu, aby zebrać kukurydzę, należy zagotować wodę, ponieważ tak szybko traci ona swój świeżo zebrany smak. Chociaż czas nie jest aż tak krytyczny, najlepiej smakuje zaraz po zbiorach. Po zerwaniu kukurydzy cukry zaczynają przekształcać się w skrobię i za mniej więcej tydzień będą smakować bardziej jak kukurydza kupowana w sklepie spożywczym niż świeża kukurydza ogrodowa.

Najlepszą metodą przechowywania świeżo zebranej kukurydzy jest chłodziarka, w której można ją przechowywać do tygodnia. Jeśli chcesz go dłużej przechowywać, najlepiej go zamrozić. Możesz go zamrozić na kolbie lub odciąć kolbę, aby zaoszczędzić miejsce.